Moinho de pedra
Pouco açúcar
Sem conservantes
Sem glúten
Sem lactoseEsse é um delicioso creme feito a partir da amêndoa do cacau com castanha de caju, moído no moinho de pedras durante 4 dias. É levemente adoçado com açúcar de coco (tem 19% apenas… ou seja 3 vezes menos açúcar do que uma Nutella por exemplo).
Esse produto é a realização de um sonho antigo. Fiquei 3 anos fazendo testes para criar essa receita e buscando a maneira de fazer um creme perfeito, delicioso e natural, com pouco açúcar e com a assinatura Brasileira da castanha de caju.
Neste processo delicioso e lindo tivemos que aprender a fazer o chocolate desde o princípio, a partir da moagem em moinho de pedra de 4 dias do nibs de cacau até obter a massa de cacau lisinha. Depois adicionamos uma castanha de caju – que é torrada e moída por nós aqui Yamuna,.
A receita também vai um pouco de ghee para tornar o creme mais liso e derreter melhor.
Ficou maravilhoso, e estamos muito felizes aqui e as crianças adoram!
- Sugestão de uso
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- Coma puro de colher, direto do pote
- Passe no pão
- Recheio de tapioca e panqueca
- Sobre frutas
- Recheie ou cubra bolos e biscoitos
- Prepare um fondue rapidinho derretendo o potinho em banho maria e acrescentando um pouco de leite animal ou vegetal.
- Use também para preparar um delicioso cappuccino adicionando ao café quente
- Aspectos físicos
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O creme de cacau & caju pode apresentar cristais brancos em suspenção em temperaturas abaixo de 24ºC conhecido como “fat bloom”. Isso acontece porque os óleos naturais do caju e do cacau (manteiga de cacau) tem pontos de solidificação diferentes e podem se reorganizar em forma de bolinhas no interior do creme ou em círculos brancos ou de coloração mais clara no topo do creme. Eles podem ser pequenos e médios. Isso é natural pois não usamos homogeneizadores artificiais! Para voltar ao normal e ficar liso e cremoso, basta mexer com uma colher e, se necessário, aquecer em “banho maria” sem ferver.
- Informações nutricionais
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Porção 20g - 1 colher de sopa
Quantidade por porção %VD Valor energético 122kcal=510kj 6% Carboidratos 7,7g 3% Proteínas 2,4g 3% Gorduras Totais 9,0g 16% Gorduras Saturadas 3,0g 14% Gorduras trans 0g ** Fibra alimentar 0,8g 3% Sódio 0mg 0% - Ingredientes
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Castanha de caju torrada, nibs de cacau, açúcar de coco e ghee.
NÃO CONTÉM LACTOSE. ALÉRGICOS: contém derivados do leite (ghee).
- Laudos e análises do cacau utilizado neste produto
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São diversos laudos para garantir a segurança e qualidade do cacau. Compilamos todos eles neste artigo abaixo. Basta clicar para acessar:
Laudos e análises do Cacau, Nibs de Cacau e Chocolate 100% puro Yamuna
- Validade e Conservação
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Validade de 2 anos a partir da data de fabricação.
Conservação: manter ao abrigo da luz direta, utilizar sempre talheres limpos e secos para servir o produto. Evite umidade em contato com o produto.
Após aberto consumir em até 3 meses.
Dispensa refrigeração mesmo após aberto.
Anna Aguas –
Muito bom também. Estou comendo na hora da vontade do doce, coloco em cima da tâmara.
Consuelo Budag –
Muito saboroso e parece que é sempre fresquinho! Textura sem igual!
Daiane Bertasso –
Adorei, delicioso! Também gostaria que o pote fosse maior 😉
Deiza –
Ainda não experimentei
Nilsilene –
Uma delícia!
Sérgio Carlos Cambruzzi –
Uma delicia
Eloisa –
Uma delícia.
Casoline Torres –
Maravilhoso
Marceli Dalla Palma –
GISLENE ANDRADE –
Vanda –
Elaine A. –
Maria Alice Machado –
Letícia O. –
É gostoso… mas, não foi o meu favorito… não sei.. Valeu a pena, mas seria um que não vou repetir a compra. Talvez seja simples o sabor.. não soube identificar o porquê não me cativou tanto.
Luis –
Letícia Braga de Souza –
Mirani –
Dá vontade de comer de colher – e escondido!
Priscila Cavalcante –
Célia Maria Gusmão de Oliveira –
Leda –
Gostei muito
José Rinaldo Costa dos Santos –
Muito bom,tem um gosto inigualável, parabéns pela qualidade! 🙂
Aureni Gonçalves Ferreira Fernandes –
Delicia
Anônimo –
Noiane d. –
Nosso favorito aqui em casa.
Helma Goulart Asvolinsque Peixoto –
Maria Eduarda Costa araujo schulze –
Anônimo –
Andrea R. –
NEWTON EDGAR Josende Prates –
Cleide Maria –
Deliciosa
Thais Oppitz –
Ana Maria Bassi –
Simone C. –
Excelente no café da manhã com wafer!
Andréa –
Super cremoso!
Isabella –
Graziela Alves Bahia Anhesini –
Perfeito!
Dorilene Thorpe –
Monica Luise Leite –
Pierre Nogueira Fonte Bôa –
Teresinha Lima –
Maria Helena F Martins –
Comprei para presente e foi bem avaliado pelo presenteado !
Roselane de Fátima Pereira –
Claudia Vargas Pires –
thais Abbes –
Maravilhoso
RAPHAEL VIEIRA –
José Heder Benatti –
Nathalie Silva –
Delicioso!
joao fontana –
José Lueneberg –
Zilda de Fátima Carvalho –
Delicia 😋
Yara Selva –
Não tinha provado ainda, delicioso.
Luciana W. –
Esse creme me surpreendeu! É muito gostoso e dá vontade de comer o pote inteiro de colher.
Ana Maria da Silva Neves –
Experiência única de sabor
Mirian B. –
Simplesmente fantástico, muito saboroso e de uma cremosidade maravilhosa.
Debora Aparecida Ribeiro Ferreira –
Delícia de produto!
Luana Basso –
Teresa Cristina –
Uma delícia! Muito bom o produto
Monica Fischer –
Viciante!
Tania Maria Soster Santos –
mirian b. –
Karin Regina –
Alessandra de Cássia –
A melhor, super recomendo.
Joana Cemin –
É sensacional! Um pote só foi pouco.
Marcio –
Ivani gomes –
Cristiane Valéria Oliveira Lira –
Gostei muito, tem sabor e ao mesmo tempo suave. tenho vontade comer todos dia rsrs
Themís Ferreira –
Hilda Cintra –
Amei.
Rosana Nunes –
O creme de cacau e caju ainda não provei mas parece delicioso amo esses cremes!
PEDRO ANTONIO POSSARI –
Patrícia Pires –
Gostoso e cheio de opções de uso
Leonardo Cedro –
O creme é muito gostoso e o açúcar aparece , porém suave!
ALESSANDRA XAVIER –
fernando –
Fernanda –
María Lopes –
Uma delícia parabéns 😍
Marcia Cristina Puydinger De Fazio –
Não me canso de elogiar os produtos da Yamuna. Tudo é bom!
Como disse meu marido, que vai conhecendo os produtos e princípios da Yamuna a partir das minhas compras e da minha fala: “que empresa fantástica!”.
Acredito que essa frase diz tudo!
Daiane | Bernardo – Yamuna –
Marcia, que ótimo ler sua mensagem. Agradeço pelo carinho e amor! obrigado. Bernardo Sens
MARIA AUXILIADORA FOGAÇA BENENATI –
Anónimo –
LIGIA MARIA SENS –
Cacau e cajú, uma combinação perfeita! Adoro!
DIOGO MOURA DE SOUZA –
Mariana Kirsch –
Gabriel Taci Rodrigues –
Adelita Gonzalez Martinez Denipote –
Valéria –
Melhor do mindo! Só quero uma versão maior!
Mara –
Perfeito!!
Lia Regina –
Anónimo –
Ana maria –
Sabor e textura maravilhosos! Amo!
SUELEN R. –
simplesmente amei! Excelente qualidade.
Paula Zanini –
Vilson Marengo –
Maravilhoso.
Ana Maria Assunção Silva –
Elizabeth Teixeira –
Perigosamente Deliciosa!!
Maria de Lurdes Stuani Fontana –
Sabor e textura fantástico. Parabéns.
Maiara Cristina –
Infelizmente houve uma troca no pedido e ao invés de cacau e caju recebi um puro caju. Não houve prejuízo nenhum vez que o puro caju é maravilhoso, estou dando 5 estrelas por isso, já que não consigo opinar no outro. Tudo da yamuna vale a pena.
Lívia C. –
Deliciosa! A mais saborosa que já provei. Acredito que o tempo que passa na produção é fundamental para essa cremosidade sem igual.
Deborah de Maio –
Denise de Azevedo Pereira Viana –
Celia Regina –
Delicioso!!!
maria gabriela m. –
Gabriel Thiesen –
Juliana Rossoni Guaragni –
Amei demais, além de saudável é muito gostoso
KARYNE RODRIGUES TAVARES –
Muito maravilhoso! Estou passando na torrada pra substituir outros cremes de chocolate que eu descobri que contribuíam com o desmatamento.
Ana Cláudia –
Maravilhoso!
Fatima Eliana de Sousa –
Muito gostoso!
Eleonora Duarte –
Bom, poderia ter potes maiores.
Adriana Souza –
Uma delícia
Cristiane Costa –
Maravilhoso! Poderia vir em um pote maior.
Daiane | Bernardo – Yamuna –
Estamos providenciando o pote de 300g!!
Rosenez Antônia de Sperandio –
Maravilhoso
Thais Ribeiro Abbes –
maravilhoso, recomendo
Leandro de Souza –
Divino, muito bom. Fica otimo com qualquer coisa!
Sonia Daniel –
Simplesmente delicioso. Ameeeiii
Vanessa –
Ana Paula Pereira –
Tania Andrade F Carvalho –
jerusa godoy –
Delicioso, muito bom para comer com torradas e pães
Helena Uchida –
Muito bom !!!
GERMANA MATTOS –
Carine Portezan –
Muito gostoso é a nutella da vez ! Sabor suave, doce e aveludada. Adorei !
MARIA DE LOURDES SILVA ROSA –
Maravilhoso. Só o frasco é que é muito pequeno. Sugiro outras embalagens maiores pois pelo preço do frete fica muito caro pedir com frequência um vidrinho tão pequeno pois acaba rápido. Mas é o melhor que já experimentei.
Mariana Mesquita –
Ótimo também
Luciana D. –
Exclente! Delicioso!
ELISABETE COSTA HASEGAWA –
DELICIOSO!!!
Leandro de Souza –
É uma delícia. Não é muito doce e ao mesmo tempo é muito saboroso e cremoso.
Fernanda Oliveira –
maria luiza pereira de oliveira palumbo –
muito saboroso
MOACYR JUNIOR –
Gostaria que esse produto fosse oferecido num pote maior e, se possível, com um custo um pouco menor, pois aqui em casa consumimos bastante, é uma de nossas sobremesas favoritas. Minha esposa falou que esse podia ser vendido naquele pote gigante do Ghee, rs… Obrigado.
RODOLFO LIMA –
Rossana A Santos –
osmair lamana –
ótimo produto. A criançada adoraram, e nós também.
Agnes Galhego –
Gente estou apaixonado, mas por favor façam numa versão maior!!! 🥰🥰
Daiane | Bernardo – Yamuna –
Ah querida, que bom que gostou. Vamos sim fazer numa versão maior em breve. Acredito que até o final do ano sai!
Gardenia Vasconcelos –
LIGIA MARIA –
Hum! Sabor de quero mais.
Andrea Costa –
Muuuuuito bom!!! Um perigo!! Da vontade de comer de colher!!
CRISTINA MARTINS –
Delicioso!! Todos adoram!
Jozze Oliveira –
Delicioso, cremoso
Alessandra Das Graças Zainotte Bepler –
Estão de parabéns, adorei todos os produtos, sucesso!
Leila –
Este que comprei recentemente veio bem mais gostoso, docinho, o chocolate realmente está mais suave, sem amargor.
JULIANA DA SILVA ALMEIDA –
SENSACIONAL!!! Já fiz minha escolha, nunca mais Nutella kkkkk.. Troquei mesmo, pq além de ser mais saudável, o sabor não deixa nada a desejar! E eu amo a marca como sempre… Ahhh poderiam criar num pote maior, essa é minha dica kkk.. quem sabe 500g ou 1k! hahahaha… S2
Daiane | Bernardo – Yamuna –
Ahhh! Que ótimo que já fez sua escolha! Com certeza vamos fazer um pote maior futuramente. Tá todo mundo pedindo, de verdade… estamos pensando com carinho nessa possibilidade. Abraço!
Roberto Carlos Alves –
Maravilhoso , muito bom
Izaltina –
Christiane Batista –
Delícia no pão, no biscoito e puro tb!
PALMIRA LUCIA DE OLIVEIRA –
Juliana M. –
A textura é maravilhosa e o sabor muito bom. Acho um pouco forte (prevalente) o sabor da ghee, mas imagino que aquecido deva ser um brigadeiro delicioso!
Fabiana Hendrikx –
Delicioso
Vera Freitas –
ROBERTA –
Rosana –
Erica –
Leve, saboroso e doce na medida.
Mariane Silveira –
Maravilhoso!!!
Salvou minha Páscoa com diabetes gestacional.
Solange Marques Domingos Manarin –
Milene O. –
Sem palavras de tão maravilhoso, que sabor agradável ao paladar, nem doce e nem amargo.. e saber ainda que vem em embalagem de vidro, só admiração por essa empresa.
Elis Cristina –
Sabor e textura incríveis, seleção de matérias primas e a produção artesanal e cuidadosa já me fizeram fã dessa maravilha 😊
Rodrigo Chociai –
Delicioso!!!
Valéria Fonseca da Silva –
acho que poderia ter uma versão maior e com valor mais interessante, mas é maravilhoso
Leila –
Lia Regina T. –
Bruno –
Carolina Damo Bolsanello –
É divino. Poderia ter potes maiores!
Ana Lúcia Custódio Pamplona Dias –
Aquela vontade de comer um docinho sem peso na consciência… mas sempre com moderação.
Jussiane Souza da Silva –
Osamir Medeiros de Souza –
Eduarda –
Cynara Costa Marques –
Esse é disputado aqui em casa! Sabor e textura em perfeita harmonia!
paola hehl –
Divino maravilhoso!
Cynthia –
Karla Cibele da Silva galvao Galvao –
UMA DELÍCIA O MELHOR CREME DE CASTANHA DA VIDA
Lia Regina Tomas Guersi Galeskas –
Maravilhoso!!!
TEREZINHA SANTOS ROSA –
MARIA MIRTES –
Esse creme é maravilhoso, sabor, o doce e não poderia deixar de dizer da cremosidade.
MARIA HELENA –
muito gostoso!
SILVIA PEITL –
Impressionada, não conhecia o produto, sério, nunca comi algo tão bom! Simplesmente amei! Sugestão: embalagem maior🙏🏻
Anna Karina F. –
Meu creme favorito de oleaginosas! Uma delícia, textura maravilhosa!
Juliana Magalhães –
Divino, sem adição de açúcar provavelmente, pois não há percebi. Eu amei!!
Carine –
Recebi muita bem embalado e é maravilhoso o sabor
Mara Magda Soares –
Fernanda Gorski –
Bom demais!
Rosicler Maria Vanti –
Super delícia
Guilherme Sousa –