Cacau & Caju – Creme de castanha de caju com cacau – 185g

Descrição

Saiba mais sobre esse novo produto

Esse produto é a realização de um sonho antigo. A mais de 3 anos eu estava criando essa receita, e buscando a maneira de fazer um creme perfeito, delicioso, que lembrasse uma “nutella”, mas que fosse natural, com pouco açúcar e com a assinatura Brasileira da castanha de caju.

Para conseguir isso, tivemos que investir em fazer o chocolate desde o princípio, a partir da moagem de 4 dias do nibs de cacau (nibs é amêndoa de cacau quebrada e torrada) e depois adicionamos uma castanha de caju (que é torrada e moída por nós e pouco açúcar. A receita também vai um pouco de ghee para ficar derretendo na boca.

Ficou maravilhoso, e estamos muito felizes aqui!

Ingredientes

Castanha de caju levemente torrada, Nibs de cacau, açúcar de coco e ghee. Validade de 1 ano. ALÉRGICOS: contém derivados do leite.

Sugestão de uso:

Coma de colher, passe no pão, sobre frutas, recheie ou cubra tudo que você quer deixar mais gostoso. Use também para preparar um delicioso capuccino adicionando ao café quente.

Conserve em local fresco e seco, ao abrigo da luz. Não necessita refrigeração mesmo após aberto.

Atenção: a consistência do creme pode mudar em temperaturas mais baixas. Para voltar à cremosidade original, aqueça em “banho maria”.

Aspectos físicos e de conservação

O creme de cacau & caju pode apresentar cristais esbranquiçados em suspenção em temperaturas abaixo de 24ºC. Isso acontece porque os óleos naturais do caju e do cacau tem pontos de solidificação diferentes e podem se reorganizar em forma de pequenas bolinhas brancas ou pontos de coloração clara. Isso é natural pois não usamos homogeneizadores artificiais! Para voltar ao normal, basta mexer com uma colher e, se necessário, aquecer em “banho maria”.

Informação adicional