Moinho de pedra
Pouco açúcar
Sem conservantes
Sem glúten
VeganoNosso ganache vegano de cacau.
O Macadâmia & Cacau foi criado especialmente para atender nossos clientes veganos, já que o nosso tradicional cacau & caju tem na composição manteiga ghee.
É muito saboroso ao paladar: nele você encontra o amargo do cacau e a doçura das castanhas, por isso ele oferece uma experiência sensorial única.
Graças a textura fluida do creme de macadâmia combinada com o cacau, este creme alcançou o brilho e a sensação de um tradicional ganache.
Para chegar aqui, fazemos o chocolate desde o princípio, a partir da moagem do nibs de cacau durante 4 dias até obter a massa de cacau lisinha. Depois, adicionamos a macadâmia e um pouco de castanha de caju – que é torrada e moída por nós aqui na Yamuna. Pra finalizar, um pouco açúcar de coco. No preparo desta sinergia, usamos moinho de pedra por pelo menos 24 hora da receita pronta, até virar um creme perfeito.
Nosso Macadâmia & Cacau é feito em escala limitada, com muuuito amor. Por isso você sempre vai ter em mãos um produto rico e fresco.
Vegano, sem aditivos e conservantes.
- Sugestão de uso
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- Coma puro de colher, direto do pote
- Passe no pão
- Recheie tapioca e panqueca
- Sobre frutas
- Recheie ou cubra bolos e biscoitos
- Prepare um fondue rapidinho derretendo o potinho em banho maria e acrescentando um pouco de leite animal ou vegetal.
- Use também para preparar um delicioso cappuccino adicionando ao café quente
- Informações nutricionais
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Porção 20g - 1 colher de sopa
Quantidade por porção %VD Valor energético 127,6kcal=531,8kj 6% Carboidratos 6,5g 2% Proteínas 4,6g 2% Gorduras totais 11g 10% Gorduras saturadas 2,3% 7,8% Gorduras trans 0g ** Fibra alimentar 1,2g 3,3% Sódio 0,7mg 0% *%Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400KJ. Suas necessidades diárias podem ser maiores ou menores confirme sua demanda energética e modo de vida. **Velores diários de referência não definidos.
- Aspectos físicos
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O creme macadâmia com cacau pode apresentar cristais esbranquiçados em suspenção em temperaturas abaixo de 24ºC conhecido como “fat bloom”. Isso acontece porque os óleos naturais da macadâmia, do caju e do cacau (manteiga de cacau) tem pontos de solidificação diferentes e podem se reorganizar em forma de bolinhas no interior do creme ou em círculos brancos ou de coloração mais clara no topo do creme. Eles podem ser pequenos e médios. Isso é natural pois não usamos homogeneizadores artificiais! Para voltar ao normal, basta mexer com uma colher e, se necessário, aquecer em “banho maria”.
Ahh.. isso é mais comum no inverno! Então se endureceu, banho maria!
- Ingredientes
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Macadâmias cruas, Nibs de cacau, castanha de caju levemente torrada e açúcar de coco (14%) com baixo índice glicêmico (IG35).
ALÉRGICOS: pode conter traços de leite (somente porque compartilha do mesmo espaço onde produzimos nosso ghee). Não é usado nenhum laticínio na composição!
- Laudos e Análises do Cacau utilizado na receita
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São diversos laudos para garantir a segurança e qualidade do cacau. Compilamos todos eles neste artigo abaixo. Basta clicar para acessar:
Laudos e análises do Cacau, Nibs de Cacau e Chocolate 100% puro Yamuna
- Validade e Conservação
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Validade de 2 anos a partir da data de fabricação.
Conservação: manter ao abrigo da luz direta, utilizar sempre talheres limpos e secos para servir o produto. Evite umidade em contato com o produto.
Após aberto consumir em até 3 meses.
Dispensa refrigeração mesmo após aberto.
Márcia Costa –
Andrea R. –
VINICIUS SARAGIOTTO MAGALHAES VALLE –
Eduardo Augusto Faccin –
Creme incrível. Dispensa comentários!
Gisele G –
Produto maravilhoso! Encorpado, sabor intenso de cacau, com um nível de doçura como deve ser: leve (porém mais perceptível do que no creme de pistache e amêndoa). Fica ótimo com mirtilos, frescos ou congelados.
Elaine Iara Pinto –
Alfredo Segato Rizzatti –
Cleide Maria –
Super saboroso
Miriam Wuilleumier –
Muito bom!
Maria Inês –
Bianca –
Murillo Nagel –
Ana Maria Bassi –
Marcelo Pappis –
Luciana –
Sabor exótico. Muito bom. Gostei!!
Claudia Baumgaertner Faleiros –
Dorilene Thorpe –
Monica Luise Leite –
Sabrina A. –
Zuleika K. –
Delicioso!!
Paulo de Freitas –
Diferenciado…experimento inédito. Eis um produto de alta qualidade.
CYNTHIA –
o produto é otimo, mas preciso explorar melhor o uso
Daiane | Bernardo – Yamuna –
Cynthia, podes usar para passa no pão, comer de colher, colocar sobre as frutas. Pode amornar em banho maria para mergulhar umas frutas. Pode bater uma colher no liquidificador com água quente ou leite para fazer um chocolate quente. Fica muito delicioso!
Fernanda Lami –
Angelo Viana de Lima –
Rosana –
Uma delícia, super recomendo.
Mislene –
Adriana G. –
Nathalie Silva –
washington z. –
Lia Regina Tomas Guersi Galeskas –
Luana Basso –
vanessa –
Muito bom!
Tania Maria Soster Santos –
Viviane Lima Cafaro –
Mario D. –
JEANE –
Nunca tinha provado. Gostei.
Luciana Soares Azeredo Leal –
Elizabeth orue arza monteiro –
Ivani gomes –
Cremosidade e sabor, perfeito?
shirley chimenes pera –
Aline Brod –
Rosangela Pinto –
Delícia…
Luciana Da silva –
Eduardo Beltrame –
Patrícia Pires –
Delícia
Débora –
Maravilhoso, impossível descrever Creme de macadâmia com cacau.
Ivone Nonato de Oliveira –
Lorene Joana Macedo Canellas –
Excelente. Gostei muito porque não é muito doce. Vou comprar dos outros depois. Obrigada.
Andre P. –
Delicioso para comer com frutas e torradas.
Fernanda –
Helena S. –
Saboroso amo cacau e com a combinação perfeita
Julio M. –
Aqui em casa éramos fãs do creme caju + cacau + ghee, mas desde que viramos veganos estávamos a procura de um creme com cacau e esse é cremoso e delicioso!
Camile –
Muito gostosa!
Fatima S. –
Tem um gosto residual, talvez de amendoim. Não gostei muito.
Valéria –
Amei!
Lia Regina –
SUELEN R. –
Luciana Pilar –
Maiara Cristina –
Lívia C. –
Sabor delicado e refinado. Muito especial! Textura ótima.
Denise de Azevedo Pereira Viana –
Gabriel Thiesen –
Bruna Sanjar Mazzilli –
Divina! Super chocolatuda e cremosa 🙂
Alessandra Meneghetti –
Krishtian –
Eleonora Duarte –
Delicioso, poderia ter pote maiores.
Bruna –
adorei e não é tão doce
Sílvia Maria B. –
Delícia!
IZABEL FERREIRA –
Dulçor na medida certa, muito saboroso!
Luciana D. –
Cremoso!!!!! Ataco às colheradas😋😋😋
Daiane | Bernardo – Yamuna –
Obrigada Luciana, ficamos super felizes… aqui também comemos assim, o que é bom não precisa de um pretexto pra comer né?!
Léa –
Rosenez Antônia de Sperandio –
Gostoso demais
ERONI ARNO SOUZA MENDONÇA –
Ivone Nonato de Oliveira –