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A Curcumina é uma substância encontrada na cúrcuma com propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e anticancerígenas comprovadas cientificamente. No entanto, a absorção inadequada da Curcumina no organismo tem sido um desafio para seu uso terapêutico efetivo. É aí que entra a sua combinação com pimenta preta. Pimenta preta ajuda a aumentar a absorção da Curcumina: estudo revela […]

Se você é fã de pipoca, mas quer uma opção saudável e livre de ingredientes que possam causar alergias, essa receita é perfeita para você! Essa pipoca ao leite de coco sem glúten e sem lactose é uma alternativa deliciosa para quem busca um lanche saudável e nutritivo. O leite de coco é uma ótima […]

As tâmaras são uma excelente fonte de micronutrientes e compostos bioativos que podem beneficiar a saúde de diversas formas. Confira abaixo alguns dos benefícios do néctar de tâmaras: 1 – Rico em nutrientes As tâmaras são uma fonte rica em micronutrientes, incluindo carotenoides, compostos fenólicos e flavonoides, vitaminas e minerais, como ferro, potássio e magnésio […]

Abaixo você encontra a análise do ghee Yamuna mostrando que o produto é sem lactose, sem caseína e sem glúten. Conforme a análise que te enviei, nosso ghee é sem caseína e sem lactose, contendo apenas traços e também sem glúten e seguro para celíacos pois tem 0,9mg de glúten por kg que é muito abaixo dos limites para […]

O óleo de coco é amplamente utilizado em todo o mundo devido aos seus inúmeros benefícios à saúde. Ele é uma fonte de ácidos graxos saturados, com cerca de mais de 45% do seu conteúdo de gordura composto de ácidos graxos saturados de cadeia média (MCTs) no (o óleo extra virgem Yamuna tem 72% MCTs) […]

Uma receita fácil e rápida de chocolate quente de Cacau e Caju, sem leite, sem lactose.     Ingredientes 1 colher de sopa de creme de Cacau e Caju Yamuna Opcional: Se preferir uma receita vegana, utilize o  creme de Macadamia e Cacau Yamuna 250ml de água quente. Um pouco do creme para lambuzar a […]

Essa bolachinha (ou bolacha) de Limão é criação da Julia Nigro @julia.nigroo , uma cozinheira especialista em doces artesanais super querida e que dá cursos maravilhosos… Te conto mais sobre ela no final do post. É uma receita de bolacha sem glúten, sem lactose e vegana. Ingredientes: Raspas de 1 limão Tahiti ou siciliano 40 […]

Abaixo mostro em detalhes todas as análises do cacau utilizado em nossos produtos. Aqui na Yamuna Artesanal adquirimos a matéria prima (cacau) de produtores confiáveis, com mão de obra justa, que apresentam laudos de ausência de toxinas (micotoxinas e aflatoxinas) que é muito importante para qualidade do cacau e saúde de quem consome. Além desse […]

Hoje eu vou te ensinar como fazer um macarrão talharim de chocolate (feito à mão!). Talharim é uma massa mais larga e super saborosa e cortada na faca. Primeiro assista o vídeo abaixo, e veja os ingredientes depois.     Ingredientes da massa de chocolate 3 xicaras de farinha branca orgânica (se você tiver sêmola […]

Dentro da cúrcuma existe uma substância muito especial (e mágica!) chamada de curcumina. Ela é responsável por muitas das propriedades terapêuticas da cúrcuma. Para o corpo aproveitar e absorver o máximo da curcumina, o ideal é que ela seja consumida acompanhada de um óleo ou gordura e de piperina (presente na pimenta preta). Por isso, […]

Para evitar dúvidas e levar um conhecimento claro, escrevemos esse artigo com 12 verdades que você precisa saber sobre gordura saturada com os links para você acessar os estudos científicos e comprovações. Uma maneira fácil de entender porque ela faz bem. Já vou resumir os pontos desse texto para agilizar: Comer gordura saturada não engorda […]

Nosso creme de pistache está causando suspiros… Por isso fiz um vídeo mostrando os “segredos” e como é feito. Olha só:   Onde comprar o creme de pistache e amêndoas? Para comprar é só clicar na imagem abaixo ou acessar esse link → COMPRAR Creme de Pistache Como usar o creme de pistache e Amêndoa? […]

Há mais de 18 anos que faço pães com fermento natural, e vou te explicar aqui a maneira mais fácil de fazer um fermento, e que dá um sabor super delicioso para seu pão. Como fazer o fazer fermento natural fácil com uva passa Simplesmente você começa uma mistura de água com uva passa, deixa […]

Comecei a buscar leite de coco em pó há mais de 4 anos e realmente sofri para encontrar um leite de coco puro de verdade. Os distribuidores desse produto no Brasil vendem para todo mundo (e para os empórios) o leite de coco em pó “premium” dizendo que é puro. Comprei muitas marcas pra testar […]

Uma salada Aromática e Refrescante bem feita serve como refeição completa! Pra isso, é indispensável um molho super saboroso. Aprenda a fazer esse molho cremoso e bem aromático com ingredientes @yamunaartesanal, inspirado na culinária indiana. Vídeo com detalhes abaixo. 🥣 Ingredientes para o molho: – 1 colher sopa Puro caju Yamuna (creme de castanha de […]

Yamuna é o nome da Deusa da purificação da mitologia Hindu. É uma figura feminina representada sentada sobre de um lindo peixe ou tartaruga dentro de um rio. Sua imagem não é encontrada no interior dos templos indianos, mas sim na porta de entrada. A ela é confiada a missão de purificar a mente e […]

Esses cookies são uma ótima opção de snacks para repor as energias durante o dia. Eles são feitos com néctar de tâmaras, que nessa receita substitui os ovos para dar a liga dos biscoitos, além de adoçar de forma natural e muito saudável, pois possui baixo índice glicêmico (IG50). Abaixo te mostro o vídeo completo. […]

Para você testar sua cúrcuma e saber se ela é pura, faça o seguinte: coloque em uma panela 1 colher se sopa de cúrcuma adicione 150ml de água Mexa até ferver e desligue. Aguarde esfriar. Se ela ficar cremosa é porque tem mistura de farinha. Se ficar liquida bem aguada e não engrossar é pura! […]

  Pudim rápido de tapioca, uma sobremesa saudável e muito saborosa! Ingredientes (rende 3 porções): 250ml água 2 colheres de sopa de leite de coco em pó Yamuna 1 colher de sopa de açúcar coco Yamuna 2 colheres de sopa de tapioca granulada Meia manga picada Néctar de tâmaras Yamuna a gosto. Você pode substituir […]

Caju é uma bênção para cozinha! Um alimento rico, delicioso e perfeito para substituir o leite na base para muitas de receitas. Neste post você vai encontrar 6 receitas básicas utilizando o puro caju, a pasta de caju concentrada da Yamuna que é pura paixão! Creme de leite pratos doces Creme de leite pratos salgados […]

O Néctar de Tâmaras Yamuna é feito somente com tâmaras prensadas à frio. Somente 1 ingrediente: tâmaras. Abaixo te mostro os laudos de produto Vegano e também de ausência de Glúten.       ——————-  

Este doce low carb de chocolate é super saudável e perfeito praquela hora que dá um desejo de sobremesa. É incrível porque é fresco e têm uma crostinha verde e macia que é coberta com uma camada suave de chocolate e creme de coco. Os detalhes de chocolate amargo pra finalizar dão um toque todo […]

Hoje eu recebi uma ligação de uma cliente muito aflita dizendo: “Eu vi no rótulo o ghee tem colesterol, e agora?” Colesterol é bom ou é ruim? Essa cliente consome ghee como principal fonte de gordura e segue uma dieta low carb orientada por uma nutricionista. Foi esse profissional que sabiamente orientou o consumo do […]

Risoto e aqui em casa é sucesso! Um prato que fazemos toda semana, rápido e versátil mas cheio de truques. Por isso vou te ensinar como fazer um risoto perfeito de Cogumelo, cúrcuma e limão. Se você é vegano, temos uma opção fabulosa para a famosa finalização com manteiga. Olha que delícia:   Ingredientes do Risoto […]

Neste post vamos ensinar você a fazer leite de castanhas usando nossos cremes de castanhas concentrados para economizar, produzir menos lixo, se livrar dos aditivos e das caixinhas. Os leites vegetais vieram para ficar! São deliciosos, ricos e super versáteis. Independente de você ser vegetariano, vegano ou onívoro eles com certeza merecem um lugar de […]

Chai Latte é uma delicia de bebida termogênica e super refrescante! Veja o vídeo no final do post. Receita Chai Latte Gelado Rendimento: 2 copos | tempo de preparo: 10min. Ingredientes 250ml de água 1 colher rasa de chá preto (ou dois saquinhos) 1 colher de chá bem cheia de Massala Chai Yamuna 250ml de […]

A receita mais fácil e simples de como fazer iogurte de coco que você vai encontrar. Eu amo demais , faço sempre e é uma alternativa fabulosa ao iogurte de leite de vaca. Você não precisa ser vegano ou intolerante a lactose para fazer ou consumir tá?   A base de desse iogurte é leite […]

Atenção apaixonados por sorvete!! O verão está chegando e sorvete é bom demais, ainda mais feito em casa, com ingredientes verdadeiros e ricos.  Vou te ensinar uma receita base para todos as combinações de sabores que sua criatividade permitir  + variações que já testamos aqui em casa. Com apenas 4 ingredientes essa receita funciona como […]

Essa receita de mousse de chocolate é uma  delícia saudável e com sabor surpreendente. Normalmente a Mousse vai muito creme de leite e açúcar mas essa não e você vai adorar pois é super simples e rápida de ser feita, em menos de 15 minutos tá prontinha. A ideia da mousse de chocolate com base de […]

Neste texto vou falar sobre os piores e mais danosos óleos para o consumo humano, óleos cujo consumo deve ser abandonado. Para facilitar suas escolhas, no final ofereço. Para que o entendimento fique luminoso, eu realmente não tenho como falar dos piores óleos sem primeiro falar antes dos melhores, então você pode pular para o […]

Muffin de Mirtilo –  Opção sem glúten e keto Gente, quando eu vi uma receita de donuts com mirtilo (sim donut!) fiquei louca para tentar fazer. Fiquei pesquisando muitas receitas para testar porque queria algo não tão “profanamente cheio de açúcar”. Sei que tradicionalmente os donuts tem muuuito açúcar e são fritos. Donut tem que […]

Aqui na Yamuna sempre recebemos muitas perguntas dos nossos clientes sobre como consumir cúrcuma, qual a dosagem por dia e quanto tomar para ter efeito terapêutico.  Por isso, fiz esta compilação sobre o tema para facilitar a consulta. O texto original que inspirou este você encontra  aqui. [ATUALIZAÇÃO IMPORTANTE – Agora temos nossa própria CURCUMINA […]

Sobre os inúmeros benefícios da cúrcuma você já deve ter lido por aqui em nosso blog, mas o mais interessante é que quando se mistura a cúrcuma com pimenta preta os benefícios são enormes e te ajuda absorver 2000 vezes mais curcumina.  Vamos juntos! Neste texto vou te explicar tudinho, você vai ler aqui: Como […]

Um dos principais motivos que a manteiga ghee é A-M-A-D-A pelos nutricionistas e médicos é por ser um alimento riquíssimo em ácido butírico ou butirato. No nome desse composto é derivado de ‘butter’  que é manteiga. É um ácido graxo de cadeia curta cheio de propriedades benéficas incríveis para a saúde do intestino. Neste texto, […]

Recebemos muitos clientes interessados em saber mais sobre nosso leite de coco em pó puro. Para alimentar também o conhecimento e confiança, disponibilizamos a especificação técnica e laudo do nosso leite de coco em pó. Ele também é livre de lactose, glúten e alergênicos. Em breve teremos também a composição centesimal e perfil de ácidos […]

Vou te ensinar todos os detalhes de como fazer uma Focaccia perfeita. A focaccia é um tipo de pão plano ou “flat bread”, é o meio do caminho entre um pão e uma pizza. É fácil mesmo de fazer, é daquelas comidas que agrada todos, uma janta garantida, e que você faz sem perder tempo. […]

Neste post fiz uma grande pesquisa e vou te explicar quais são as 10 gorduras mais saudáveis para seu corpo (e sua saúde), porque consumi-las e seus benefícios: Abacate Ghee e manteiga Óleo de coco Azeite de oliva Peixes Castanhas Ovos Carnes ‘grass fed’ Laticínios integrais Chocolate amargo Você tem medo de gorduras? Se sim, […]

Basicamente você pode substituir o leite animal ou vegetal em todas as suas receitas pelo leite de coco em pó diluído, mas aqui vamos te dar 14 maneiras super fáceis de usar esse superalimento que, além de delicioso, é uma opção super prática e saudável. O Leite de coco em pó que oferecemos aqui na […]

Preparamos receitas deliciosas para você: 3 bebidas perfeitas para o inverno. Chocolate quente cremoso, Chai e Golden Milk. Perfeitas para esquentar e desintoxicar o corpo, ativar o metabolismo e promover saúde. São receitas deliciosas e tradicionais das nossas bebidas ayurvédicas de inverno.  O que é Chai? O chai é uma bebida deliciosa, quente e aromática […]

Low Carb, você com certeza já deve ter se deparado com este termo e hoje vou falar um pouco sobre essa maneira de pensar a alimentação. Não gosto do termo “dieta low carb”  pois tenho a sensação que parece uma regra, uma nova  dieta para um fim que geralmente é perder peso. O que considero […]

Considerada um tesouro pelos chefs de cozinha, a Flor de Sal é uma iguaria surpreendente principalmente pelo seu sabor. É um sal puro e mais saboroso que se forma em fina película sobre a salineira. O que é e quais seus benefícios você vai aprender aqui. Nós utilizamos em alguns de nossos produtos (ghee com sal, […]

Adoramos dar boas notícias do mundo as ervas, e a cúrcuma sem sombra de dúvidas é a nossa Deusa dourada sempre trazendo novidades.  Já escrevi um texto super legar aqui no blog falando das principais propriedades e estudos científicos desta planta rica em curcumina, ativo que é considerado o anti-inflamatório mais potente que conhecemos até […]

Essa receita de Risotto de Beterraba apareceu aqui em casa por causa da Laura, minha filha. Ela queria uma comida “rosa de fada” aí surgiu a ideia de fazer um arroz de beterraba.  O prato fica belíssimo e saboroso, e realmente parece um ‘arroz de fada’.  Além da receita, compartilho aqui dicas preciosas para você […]

Receita simples, tradicional e muito fácil de fazer!!  O nosso risotto de aspargos é  uma estrela aqui em casa. Faço ele quando não tenho tempo de fazer um caldo de vegetais ou de frango para cozinhar o arroz pois o sabor dos aspargos já super intenso e cumpre o papel do tradicional caldo de rissoto. […]

Já testei tudo que é receita de brownie, e cheguei nessa maravilha: uma receita fácil e perfeita, não precisa nem de batedeira e o resultado é impressionante.

Aqui em casa fazemos nossa própria  redução de vinagre balsâmico. As crianças adoram e sempre tem lugar na mesa para este creme agridoce de sabor marcante. A maioria dos Chefs de cozinha prepara o Creme de Balsâmico ou a redução de vinagre balsâmico sem o uso de açúcar, mas aqui em casa gostamos da iguaria […]

Cada cabelo merece um tipo de shampoo em barra. PAra responder a pergunta “Qual shampoo em barra usar pro meu cabelo?” listamos abaixo os melhores shampoos sólidos para cada tipo de cabelo e que vão de dar segurança para saber qual shampoo em barra usar.  Recebemos diariamente muitas dúvidas de clientes apaixonadas, afinal shampoo em […]

Nós sempre indicamos o enxágue com vinagre após a lavagem dos cabelos com shampoos naturais. O resultado do uso do vinagre nos cabelos como enxágue ácido é surpreendente. Nesse texto vou explicar como usar, como preparar e dicas importantes.

Fácil de fazer, ligeiro e delicioso. Café feito batido com creme de cacau e caju + leite de coco em pó. Super saudável e apaixonante

Esse é aquele prato que todos os amigos e familiares pedem para eu preparar. É unânime que esta é a minha melhor receita e tenho o prazer de compartilhar com vocês. Aprendi a fazer a receita de palak Paneer na Índia onde é tradicionalmente preparado com panner, um queijo indiano muito parecido com a nossa […]

Que o óleo de coco é um super alimento nós já sabemos, e também que ele é um aliado fabuloso para a saúde da pele e dos cabelos, mas você conhece os benefícios do óleo de coco na vagina e na vulva? Ou para tratamento natural candidíase? Sim! Este óleo que somos apaixonados é também […]

Este mês (novembro de 2020) lançamos com muita alegria nossos shampoos em barra “não saponificados”. Depois claro, de muitos testes e investigação sobre os ingredientes e efeitos em todos os tipos de cabelo. Mas você já deve estar se perguntando qual a diferença entre o shampoo tradicional saponificado feito pelo método “cold process” do shampoo […]

A cúrcuma é um superalimento milenar. Não é a toa o Ayurveda (sistema de medicina indiana) e a medicina popular utilizam-na para diversos fins terapêuticos no mundo todo. Mas como usar? Aprenda facilmente com essas dicas e receitas abaixo: 1 – Chá com cúrcuma Coloque uma colher de café rasa de cúrcuma em pó ou […]

Na chegada da primavera, tudo que estava duro, esquecido e profundo começa a se liquefazer e se movimentar para sair. Por isso alergias, sinusites e rinites são tão comuns nesta época, mas o que fazer para minimizar estes sintomas de acúmulo?

Adoramos cookies por aqui (acho que você já percebeu!) e vou te mostrar uma receita de cookie gigante recheado que fica delicioso. Essa é uma receita criada pela Amabile Kolenda, e no final do texto te explico porque adoramos ela! Base e cobertura – cookie 2 xícaras de farelo de aveia (ou farinha de aveia)2/3 […]

Aqui na Yamuna percebemos que durante a pandemia muita gente iniciou sua transição de shampoos e condicionadores sintéticos para os shampoos em barra naturais e biodegradáveis. Junto com estes clientes e amigos que ganhamos, começaram as muitas dúvidas e incertezas neste processo. É pra resolver estas dúvidas que escrevemos este texto e vamos manter sempre atualizado. Você […]

Tenho recebido muitas perguntas sobre o “ghee vegetal”, então decidi escrever este texto sobre o assunto. Informação liberta! E para escolher que alimento ou produto colocar na sua mesa é preciso primeiro conhecer as diferenças entre o ghee verdadeiro e o ghee vegetal. Vamos lá? O ghee não é uma gordura de origem vegetal – ele vem da manteiga da vaca. É um alimento […]

Pesquisas apontam todos os benefícios deste alimento tradicional. Confira se a manteiga é mesmo saudável! The wise traditions in food, farm and healing arts – The Weston A. Price Foundation Tradução de Zeldi Akerman, Rio de Janeiro, 07/01/2008 (O artigo é de 2008, mas continua super atual! Vale a pena a leitura e vale apena […]

  Estudo explica as verdades sobre os tipos de gorduras e a digestão no nosso organismo The Truth About Saturated Fat por Mary Enig, PhD* e Sally Fallon** As gorduras de origem vegetal e animal propiciam uma fonte concentrada de energia na dieta alimentar. Elas também fornecem os elementos formadores das membranas das células, além […]

Na visão ayurvédica, gozar de uma boa saúde vai muito além da ausência de doenças ou enfermidades no corpo e na mente. Por esta razão, também é necessário promover a saúde, fortalecer o corpo saudável estimulando a imunidade e intensificando a força e a energia vital. A terapia que promove este cuidado é chamado pela […]

Confira artigo com dados reais sobre o óleo de coco e seus benefícios Nestes meses, a falsa indústria de alimentos com baixo valor nutricional parece ter iniciado uma campanha para vender mais óleo de canola e soja. E para isso, compararam esses dois óleos ao óleo de coco, divulgando informações falsas, inverdades que prejudicam a […]

Perfil de ácidos graxos realizado em dois laboratórios demonstram as qualidades desse superalimento Temos o prazer de apresentar para vocês o laudo do nosso ghee, perfil de ácidos graxos realizado em dois laboratórios que demonstram as qualidades desse superalimento além da ausência de lactose (contém apenas traços pois é derivado de leite) Lembramos que a composição […]

Com sabor único, delicioso e saudável, a manteiga ghee pode ser utilizada em diversas receitas e acompanhamentos Para você usar o ghee e se deliciar não precisa ficar em dúvida porque realmente o que é super fácil combinar. A grande dica é que você experimente substituir o óleo de cozinha pela manteiga clarificada para tudo. […]

Mantra é a forma sonora de poder mas é também uma oração. Saiba como usá-lo para tomar consciência do ato de nutrir-se Mantra é a forma sonora de poder com grande influência sutil e transformação também do físico. Os mantras são usados pelos Yoguis há milênios e carregam em si uma grande potência energética. Copiei aqui um […]

Medicina Ayurveda nos convida a observar a natureza e seus elementos. Dos hábitos da manhã às atividades do dia, conheça essa ciência milenar na prática!

Abaixo preparamos uma lista para ajudar os amigos lojistas a terem mais sucesso. Dê seu palpite e contribua para aumentarmos essa lista. 1- Para ter lojas de produtos naturais, viva o que você vende É preciso ser verdadeiro com os clientes, vender o que é real para você e para seus colaboradores. Se você ainda […]

Matéria-prima, tempo de cozimento e embalagem mudam muito os benefícios da manteiga ghee Como escolher a melhor manteiga ghee? Aqui vamos avaliar os principais motivos você escolher a manteiga ghee que mais vai trazer benefícios e mostrar as diferenças para sua escolha ser consciente. Eu sou Daiane, Naturóloga, Terapeuta Ayurvédica e criadora dos produtos Yamuna. Produzo […]

Nossa receita de quiche de alho poró agrada quem segue alimentação LowCarb, NoCarb, Keto ou tem restrição ao glúten, e até as crianças! Nosso quiche de alho poró delícia infinita com base de farinha de amêndoas e ghee é  supereclético: para quem segue alimentação LowCarb, NoCarb, Keto ou tem restrição ao glúten. Receita testada e aprovada […]

Óleo corporal que nutre e hidrata a pele profundamente como nenhum outro produto industrializado. Conheça os benefícios! Há milhares de anos o Ayurveda exalta o uso do óleo corporal vegetal para a pele. São tão preciosos que estão presentes em todos os tratamentos ayurvédicos nas suas mais variadas apresentações: puros, medicados com ervas e com […]

Ter um bom fermento ou levain é a base do pão de fermentação natural. Confira como fazer fermento natural, dicas e benefícios! A técnica de como fazer fermento natural definitivamente não é uma moda. O pão é mais velho que o metal: antes da idade do bronze, nossos ancestrais já estavam comendo e assando pães […]

Saiba o que é, como funciona, quais os tipos de jejum intermitente e como deixar a sua rotina mais saudável da perda de peso à redução do estresse Você já fez jejum intermitente?  Esta prática milenar está cada vez mais comum e vem sendo redescoberta pela nutrição e pela medicina na última década. Muito além de […]

Além de delicioso, o consumo do chocolate amargo pode prevenir doenças, melhorar a saúde do coração e afetar positivamente estados mentais e emocionais [Atualizado em julho 2023] O cacau é um alimento incrível. Somos apaixonados por todo o processo e história deste superalimento ancestral e pelos benefícios do chocolate amargo. Aqui em casa, temos alguns […]

Diversos tipos de chocolate quente cremoso para você fazer em casa. Confira receitas maravilhosas! Ah, como gostamos! Chocolate quente cremoso é uma bebida que aquece até o coração❤️. Somos apaixonados por aqui (as crianças também) e sempre que dá aquele friozinho tomamos. A boa notícia é que melhoramos muito as receitas do ano passado pra cá. Agora […]

Vídeo com a receita completa:   Ingredientes: 1 colher Ghee Yamuna 3 cenouras 2 cebolas roxas 3 batatas doce roxa 3 inhames Massala kapha a gosto (é ela que tá aquele gosto especial) 3 dentes de alho Ramos de alecrim e manjericão fresco ou seco  1/2 de repolho roxo 1 fruta de sua preferência Flor de […]

Conheça mais sobre as monodietas, jejuns e desintoxicações na medicina ayurvédica. Novos hábitos, alimentos de acordo com o biótipo e uso abundante de especiarias nas refeições são a chave para saúde. Para a medicina ayurvédica, a principal causa de doenças tem sua origem no sistema digestivo e estes desequilíbrios estão essencialmente ligados a uma alimentação […]

Nosso ghee é de vacas de pasto, criadas soltas, sem pesticidas e sem confinamento Para certificarmos aos nossos clientes da qualidade da manteiga ghee, que nós fabricamos aqui no Yamuna, enviamos recentemente para uma análise de mais de 250 pesticidas que podem ser usados em pasto e rações. Já adiantamos o resultado: nenhum tipo de pesticida foi encontrado. Ghee […]

Uma das principais dúvidas na alimentação é sobre o que é a gordura saturada. Conheça mais sobre ela e saiba quais as gorduras que precisamos consumir O ghee é essencialmente uma gordura saturada. O que é gordura saturada? Faz bem a saúde? As gorduras ou ácidos graxos são classificados em duas categorias principais: saturados e […]

Faça já em casa um cookie vegano delicioso e simples de fazer! Esse é uma receita de cookie vegano com aveia e castanha de caju super delicioso e fácil de fazer. A receita e foto são contribuições do querido @andrenutrichef (no final da receita tem mais informações). Olha que delícia: Ingredientes 140g de creme de castanha […]

O café à prova de balas ou Bulletproof Coffee garante saciedade, energia e pode melhorar seu rendimento no trabalho ou esportes Se você ainda não provou o bulletproof coffee, está na hora, viu? Mas antes, é importante você entender todo o contexto alimentar que este superalimento deve ser inserido. Por isso, escrevi este texto com […]

Fortalecer o sistema imune e consumir ervas antivirais pode ser o melhor remédio contra a gripe e outros vírus O assunto é tão rico, e por isso decidi escrever esta semana com algumas dicas de ervas antivirais para se proteger e cuidar da saúde além de dar uma superforça no sistema imunológico.  Estamos todos em […]

Deliciosos biscoitos com pedaços de chocolate que a família toda vai amar. Aprenda a fazer essa receita de cookies que desmancha na boca!     Aqui em casa, nós e as crianças somos loucos por cookies. E para não comprar aqueles industrializados no mercado – cheios de gordura hidrogenada, criamos este artigo e compartilhamos com você […]

Confira como fazer a deliciosa feijoada francesa temperada com a Massala Pitta Receita de Feijoada Francesa ou Cassoulet de Feijão Branco Ingredientes 3 colheres de ghee 1 colher de sopa de Massala Pitta 3 folhas de louro 2 cebolas roxas 10 vagens 3 batatas doce roxas e laranja (opcional) 1 alho poró 3 cenouras 3 dentes de […]

Se você já descobriu os benefícios da manteiga ghee, pode ter visto como muda de acordo com a temperatura. Descubra o que fazer! Quem consome ghee a algum tempo já percebeu que ele pode variar muito de textura, dependendo do clima e da época do ano. Mas por que o ghee às vezes parece liso e cremoso como uma manteiga […]

Variação da tradicional tapioca fica uma delícia e é bem simples. Veja como fazer crepioca! Crepioca é uma variação da tapioca onde se adiciona ovo. É muito fácil de fazer e você não precisa comprar a massa pronta, vou te ensinar. Primeiro vamos aprender a fazer a massa de tapioca e depois transformá-la. Veja como fazer crepioca! […]

Perfeita para reunir a família, essa receita de nhoque de batata é passada de geração em geração com segredos especiais que vamos compartilhar com você! Receita de nhoque de batata clássico Deliciosa para reunir a família e amigos queridos e e passar momentos especiais. Essa receita é contribuição da grande amiga Laura Castilho e também […]

Sabonete natural é biodegradável, evita alergia e limpa sem ressecar com perfumes profundos e terapêuticos Precisamos esclarecer as coisas. O sabonete natural possui diversas qualidades em comparação com sabonetes industriais, abaixo descrevemos as mais importantes para a saúde da sua pele e do planeta: 1 – Ingredientes confiáveis e orgânicos Na produção dos nossos sabonetes […]

Fazer a massa de tapioca em casa é mais barato, mais gostoso e saudável Aqui em casa, nós fazemos tapioca há mais de 15 anos. Você vai aprender como fazer massa de tapioca em 5 minutos. Fica muito melhor do que a massa pronta e você não precisa buscar onde comprar. Além de mais barato […]

Um molho de tomate caseiro fresco e leve para incrementar diversos pratos Esse molho de tomate cru e o que mais fazemos aqui em casa, muito fácil e rápido. É impressionante por ser fresco e leve, realmente delicioso. Observe a receita abaixo, dicas e variações para aprimorar suas habilidades culinárias. Ingredientes 4 tomates italianos bem maduros […]

Existem mais de 1.500 estudos que comprovam que o óleo de coco extra virgem  é um superalimento, assim como a manteiga ghee, é um dos óleos mais saudáveis ​​do planeta. Os usos e benefícios do óleo de coco vão além do que a maioria das pessoas percebe. Muitas pesquisas já foram realizadas e várias estão em andamento […]

O molho para salada nunca será mais o mesmo. Aprenda a fazer esse condensado de sabores e aromas nas suas receitas! Bálsamo dos Deuses é um delicioso molho, um condensado de sabores e aromas perfeito, feito com Massala Vata. Ingredientes para o molho para salada e pratos especiais: 4 anis estrelados 1 canela em pau […]

A parte mais secreta do leite, superalimento milenar que promove saúde e vitalidade. Aprenda já como fazer manteiga ghee! Também conhecido como manteiga clarificada ou manteiga ghi, é utilizado há milênios medicina Ayurveda e na culinária indiana como um superalimento que promove a saúde plena e vitalidade (Ojas).  Sabemos que gosto é gosto, e isso […]

Trouxemos uma receita maravilhosa para você nunca mais errar: confira como fazer pipoca doce com chocolate É mais fácil do que você imagina fazer pipoca doce sem queimar. Acompanhe nossas dicas pra sua pipoca ficar deliciosa e com super sabor. Ingredientes 2 colheres rasas (sopa) de manteiga ghee (observe as dicas abaixo pra saber porque usar ghee!) […]

Na culinária, na saúde e na beleza, conheça todos os benefícios da manteiga ghee A manteiga ghee (ou ghi) é um dos ingredientes básicos na maioria das cozinhas indianas e tem ganhado muitos apaixonados no Brasil por ter um sabor inacreditavelmente delicioso. Basta passar num pão ou refogar um alimento para sentir. Mas, os benefícios da manteiga […]

Essa receita de muffins de legumes dá super certo e fica muito saudável por usar manteiga ghee e ser também ser ‘lowcarb”. Mas o que são Muffins? São pequenos bolinhos, superfáceis de fazer e que ficam deliciosos tem a vantagem de serem pequenos e melhores de assar do que uma torta ou bolo. Normalmente são […]

Para começar o dia ou como lanche da tarde, aproveite essa receita incrível de panqueca doce. Uma receita super criativa de sabores marcantes e bem fácil de fazer.  Ingredientes (panqueca doce) 1 ovo; 1 colher de sopa rasa de açúcar demerara; 1 colher de sopa de farinha de amêndoas; 1 colher de sopa de farelo […]

Muito mais gostoso e saudável, veja o passo a passo do pão com fermento natural! Essa receita é fruto de aproximadamente 18 anos fazendo pão com fermento natural. É a minha receita base que aceita muitas variações! Aprenda a fazer direitinho primeiro para entender o sabor e ação do fermento, depois de acertar bem a […]

Nutrição e brilho dos pés à cabeça. Veja como usar manteiga ghee também na sua rotina de beleza! O ghee já é conhecido no mundo pelo seu uso culinário (para comer com tudo!) e também como pelos seus benefícios de uso interno, mas poucos conhecem seus benefícios no uso externo na pele e cabelos. O […]

Entenda porque a cúrcuma está no topo da lista como uma das ervas medicinais mais citadas pela ciência Os benefícios da cúrcuma e da curcumina: esta erva pode realmente combater doenças? O Açafrão da terra ou cúrcuma (Cúrcuma longa) é o o principal tempero no curry indiano. É considerado por muitos como a erva mais poderosa do […]

Massala ou Masala é uma mistura de ervas e especiarias que traz sabores e benefícios terapêuticos, no Ayurveda e na culinária mundial Massala é um tempero, uma mistura de ervas aromáticas, especiarias, pimentas e raízes que são moídas e torrificadas na manteiga ghee. Condensam um universo de sabores e benefícios terapêuticos, por isso são amplamente […]

Adorado por adultos e crianças, Energy Balls é o doce perfeito para seu fim de semana! Delicioso docinho natural, super saudável e adorado pelas crianças e adultos. Ingredientes: 2 colheres de sopa óleo de coco 1 colher de sopa rasa de Massala Chai 3 xícaras de tâmaras sem semente 3 colheres de sopa de farinha de linhaça […]

O termo ‘grass fed’  significa “alimentado com capim/pasto”. Grass fed Ghee é o ghee feito com manteiga de gado de pasto, que come capim. O termo ‘grass fed’ é uma forma de resumir a pastagem da qual alguns animais podem se alimentar, e que na realidade não é somente o capim. Então os alimentos ‘grass fed’ são aqueles provindos de animais […]

Temperos podem ser uma verdadeira farmácia. Saiba como ter uma cozinha terapêutica na sua casa Muito além do tempero, as especiarias são usadas terapeuticamente pela Medicina Ayurveda como poderosa ferramenta em seus tratamentos. Estamos tão acostumados com os temperos em nossa cozinha que muitas vezes nem nos damos conta de que possuímos uma verdadeira farmácia ao alcance […]