10 maneiras de incluir a Cúrcuma e seus benefícios no dia a dia
-
Curcumina com pimenta preta: estudos comprovam sua eficácia para saúde no tratamento de artrite, câncer e depressão
A Curcumina é uma substância encontrada na cúrcuma com propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e anticancerígenas comprovadas cientificamente. No entanto, a absorção inadequada da Curcumina no organismo tem sido um desafio para seu uso terapêutico efetivo. É aí que entra a sua combinação com pimenta preta. Pimenta preta ajuda a aumentar a absorção da Curcumina: estudo revela […]
03/08/2023
Leia mais -
Receita de Moqueca de Banana da Terra com Cogumelo
Esse é uma delícia de moqueca de banana da terra. Super leve e com sabor exótico, realmente uma delícia! Assista o vídeo abaixo e veja os detalhes dos ingredientes e modo de preparo que coloquei no texto. Ingredientes da moqueca 3 Bananas da terra médias 500g de cogumelos shitake ou o que tiver. 1 […]
13/03/2024
Leia mais -
Produtos Naturais baixos em carboidratos (lowcarb) e bons para Diabéticos
Se você está em busca de opções deliciosas e saudáveis que se encaixem perfeitamente na sua dieta, especialmente se você procura alimentos com baixo índice glicêmico, low carb ou tem diabetes, você veio ao lugar certo! Sou Bernardo, proprietário da Yamuna e esse mês nós começamos um acompanhamento dos nossos produtos com uma nutricionista especialista […]
16/02/2024
Leia mais -
Estudo Revela: Curcumina é tão Eficaz Quanto Ibuprofeno e Paracetamol no Tratamento da Artrite no Joelho – Resultados Científicos”
A osteoartrite no joelho, uma condição debilitante que afeta milhões em todo o mundo, continua a ser objeto de intensa pesquisa em busca de tratamentos mais eficazes e seguros. Neste contexto, dois estudos científicos recentes emergem como fontes valiosas de insights. O primeiro, centrado na comparação entre curcumina e Ibuprofeno, e o segundo direcionado à […]
26/01/2024
Leia mais -
Presentes Criativos e Artesanais
Muitas pessoas nos procuram querendo fazer presentes criativos e artesanais, e SIM nós fazemos caixinhas lindas de presente com todo capricho e você escolhe os produtos que quiser dentro! Enviamos para todo brasil e não cobramos nada a mais por isso. Como comprar? É só realizar o pedido na loja yamuna.com.br e colocar na observação […]
17/12/2023
Leia mais -
12 Alimentos milenares descobertos pela ciência moderna: conheça seus surpreendentes benefícios
A busca pelo bem-estar físico e mental é uma prioridade para muitas pessoas atualmente. Felizmente, a ciência moderna tem feito descobertas incríveis, revelando alimentos milenares com benefícios surpreendentes para a saúde. Neste artigo, vamos explorar 12 desses alimentos que foram redescobertos e suas vantagens para o corpo e a mente. 1 – Cúrcuma e curcumina: […]
06/10/2023
Leia mais -
Bolo de milho Sem Lactose e sem Glúten | Vídeo + receita
Vamos fazer um delicioso do bolo de milho feito com ingredientes do bem! Com textura fofinha, essa receita é livre de glúten e lactose, proporcionando uma opção mais saudável e saborosa. Assista o vídeo e veja os ingredientes abaixo. Abaixo você vê a lista de ingredientes: Ingredientes do Bolo de Milho 3 ovos de […]
26/08/2023
Leia mais -
Laudo do Óleo de coco Extra virgem Yamuna
Por aqui sempre prezamos pela transparência e qualidade dos produtos e também das informações sobre eles. Abaixo te mostro o laudo atualizado do óleo de coco extra virgem Yamuna. Os TCM ou MCT são os Triglicerídeos de cadeia média, super saudáveis para o consumo e excelente combustível para o corpo e também cérebro. O óleo […]
07/08/2023
Leia mais -
Pipoca ao Leite de coco Yamuna
Se você é fã de pipoca, mas quer uma opção saudável e livre de ingredientes que possam causar alergias, essa receita é perfeita para você! Essa pipoca ao leite de coco sem glúten e sem lactose é uma alternativa deliciosa para quem busca um lanche saudável e nutritivo. O leite de coco é uma ótima […]
15/07/2023
Leia mais -
21 benefícios do néctar de tâmaras para a saúde: conheça as propriedades nutricionais e compostos bioativos deste adoçante natural
As tâmaras são uma excelente fonte de micronutrientes e compostos bioativos que podem beneficiar a saúde de diversas formas. Confira abaixo alguns dos benefícios do néctar de tâmaras: 1 – Rico em nutrientes As tâmaras são uma fonte rica em micronutrientes, incluindo carotenoides, compostos fenólicos e flavonoides, vitaminas e minerais, como ferro, potássio e magnésio […]
10/07/2023
Leia mais -
Análise Ghee Yamuna – Sem lactose, sem caseína e sem glúten.
Abaixo você encontra a análise do ghee Yamuna mostrando que o produto é sem lactose, sem caseína e sem glúten. Conforme a análise que te enviei, nosso ghee é sem caseína e sem lactose, contendo apenas traços e também sem glúten e seguro para celíacos pois tem 0,9mg de glúten por kg que é muito abaixo dos limites para […]
20/06/2023
Leia mais -
Os 8 principais benefícios do óleo de coco para a saúde: do coração à imunidade, descubra como este óleo pode te ajudar!
O óleo de coco é amplamente utilizado em todo o mundo devido aos seus inúmeros benefícios à saúde. Ele é uma fonte de ácidos graxos saturados, com cerca de mais de 45% do seu conteúdo de gordura composto de ácidos graxos saturados de cadeia média (MCTs) no (o óleo extra virgem Yamuna tem 72% MCTs) […]
19/06/2023
Leia mais
A cúrcuma é um superalimento milenar. Não é a toa o Ayurveda (sistema de medicina indiana) e a medicina popular utilizam-na para diversos fins terapêuticos no mundo todo. Mas como usar? Essa pergunta sempre pipoca no nosso whatsapp. Confira abaixo 10 maneiras simples de incluir a cúrcuma no seu dia.
Para que você receba as propriedades reais deste alimento, tenha certeza de que sua cúrcuma é pura mesmo e não misturada com fubá. Caso queira saber mais ou adquirir, compre cúrcuma aqui.
1 – Chá com cúrcuma
Coloque uma colher de café rasa de cúrcuma em pó ou rale uma colher de sopa de cúrcuma fresca e adicione 200ml de água. Assim que ferver desligue e deixe em infusão por 10 minutos. Coe e adicione uma fatia ou gotas de limão.
2 – Cúrcuma no suco verde, vitaminas e limonada!
Adicione uma colher de café de cúrcuma em pó na sua limonada, vitamina/shake ou no suco verde.
Abaixo nosso suco verde preferido da vida, para tomar de manhã em jejum e nutrir e limpar o corpo:
Ingredientes:
- 1 maça ou 1 pepino
- 4 folhas de couve folha
- 1 pedaço de 5cm de cúrcuma fresca ou 1 colher de café de cúrcuma em pó
- 1 pedaço de 5cm de gengibre
- suco de 1 limão
- 150ml de água
- 1 colher de sobremesa de mel ou melado (opcional)
Preparo: pique tudo e bata no liquidificador, depois coe com um voal/pano de algodão ou peneira fina.
3 – Risoto e Arroz com cúrcuma
Fica lindo e super saboroso. Você pode simplesmente adicionar uma colherzinha de cúrcuma durante o cozimento do arroz branco ou preparar um risoto.
Receita de risoto de cúrcuma
Refogue com manteiga ghee ou azeite uma cebola grande picadinha + 1 colher de café bem cheia de cúrcuma pura em pó + 1 colher de café de pimenta do reino em pó. Adicione 1 xícara de arroz arbóreo um pouco de vinho branco (meia xícara) e sal a gosto. Vá adicionando água quente aos poucos durante o cozimento. Cozinhe o arroz arbóreo nesse caldo, mexendo pra não grudar até ficar “al dente’. Quando desligar a panela, adicione uma colherada de creme de leite fresco, manteiga ghee ou manteiga convencional. Finalize com parmesão e sirva imediatamente.
Esse risoto pode ser o prato principal ou acompanhar legumes, frutos do mar ou carnes de sua preferência.
Sempre fazemos os risotos aqui em duas partes para deixar bem ‘separado os sabores’ e perceber melhor cada detalhe, por isso adicionamos os legumes ou carnes depois do cozimento do arroz.
4 – Panacéia ayurvédica detox: Ghee + cúrcuma + Mel + pimenta
Essa panacéia é famosa entre os terapeutas do ayurveda por uma razão em especial: é extremamente potente e eficiente para digerir toxinas e ajudar na recuperação da vitalidade do fogo digestivo.
Ingredientes (para 1 semana de tratamento):
- 4 colheres de sopa de cúrcuma em pó
- 2 colheres de sopa de pimenta do reino em pó
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de ghee ou óleo de coco
Preparo: misture tudo em um pote de vidro bem limpo e seco até formar uma pasta firme, se precisar coloque mais mel para dar o ponto.
Tome 2 colheres de café 3 vezes ao dia desta panacéia pura ou com a ajuda de um pouco de água para engolir. Aqui as crianças tomam a colherada como se fosse um “docinho”. Você vai perceber que depois de alguns dias a pastinha vai ficando mais firme, até chegar a um ponto de você conseguir modelar bolinhas. Mantenha o pote tampado. Não precisa refrigerar.
5 – Farofas com cúrcuma
Adicione uma colher generosa de ghee numa panela, 1 cebola grande cebola cortada e aquela colherada generosa de cúrcuma e pimenta do reino. Acrescente a farinha de mandioca e o sal. Finaliza com sementes diversas tostadas como gergelim, chia, girassol, abóbora e um punhado de flocos de milho sem açúcar (opcional pra dar aquela crocância????). Se tiver, use Flor de sal que têm menos sódio e super sabor.
6 – Omeletes com cúrcuma
Muitas variações de omeletes. A que costumamos fazer é a mais simples: um pouco de manteiga na frigideira, adicione os ovos pouco mexidos com uma colher de cafezinho de cúrcuma, fogo baixo, vire e não deixe secar. Opcionais interessantes: refogue umas sementes antes (gergelim, girassol…) e coloque o ovo sobre elas pra fazer uma crosta. Faça variações com queijos. Adicione vegetais refogados depois.
7 – Shot matinal de limão gengibre e cúrcuma (em jejum)
Super impressionante para resgatar a vitalidade e energizar seu dia: coloque num copinho suco de 1 limão, caldinho do gengibre ralado (rale ele fininho e esmague pra sair um caldinho) e uma colher de cúrcuma pura. Tome em jejum.
Uma das nossas rotinas de saúde aqui em casa é fazer esse suco super concentrado com cúrcuma, gengibre, limão e um pouco de água em maior quantidade no liquidificador, colocar em uma garrafinha e ir tomando ao longo do dia para desinflamar o corpo e melhorar a disposição.
8 – Golden Milk | Leite dourado ou Haldi doodh
Eis um bálsamo para um sono tranquilo e reparador: esta receita milenar é um super composto utilizado no Ayurveda terapêuticamente para ajudar a nutrir e desinflamar o corpo durante o sono.
Como fazer o Golden milk
- 1 colher (café) de curcuma em pó
- 2 colheres (café) de mel
- 1 colher (café) de óleo de coco ou ghee
- 1/2 colher (café) de pimenta do reino em pó
- canela ou cardamomo a gosto (opcional).
- 1 copo de leite de vaca ou de amêndoas (200ml)
Faça uma pasta misturando todos os ingredientes, com exceção do leite na xícara. Aqueça o leite em uma panela e adicione ele bem quente sobre os outros ingredientes e mexa para dissolver.
Beba quente antes de dormir.
9 – Máscara facial com cúrcuma
Indicada para espinhas, irritações e inflamações na pele, a cúrcuma já pode fazer parte da sua rotina de beleza.
Opção 1:
- 1 colher rasa de sopa de óleo de coco extra virgem
- 1 colher de café rasa de cúrcuma pura em pó
- 3 gotas de óleo essencial de palmarosa, vetiver ou lavanda
Espalhe sobre o rosto em movimentos circulares fazendo uma leve esfoliação. Aguarde 15 minutos. Remova no banho e lave com algum sabonete bem suave se for possível (indicamos o de lavanda e cupuaçu). Seu rosto vai ficar super nutrido e brilhante. ATENÇÃO o rosto pode ficar um pouco amarelado durante 1 ou 2 dias, mas passa!
Opção 2:
- 1/2 colher rasa de sopa de óleo de coco extra virgem
- 1 colher de café rasa de cúrcuma pura em pó
- 2 colheres de sopa de argila branca
- 3 gotas de óleo essencial de palmarosa, vetiver ou lavanda
- água suficiente para formar um creme firme
Com a ajuda de um pincel ou espátula espalhe a máscara sobre o rosto em movimentos ascendentes evitando a região dos olhos. A camada de máscara deve ser mais espessa, não fina ok? Aguarde 15 minutos. Remova no banho e lave com algum sabonete bem suave se for possível (indicamos o de lavanda e cupuaçu). Seu rosto vai ficar super nutrido e brilhante. ATENÇÃO o rosto pode ficar um pouco amarelado durante 1 ou 2 dias, mas fique tranquilo que logo desaparece.
10 – Tapioca e crepioca com cúrcuma
Basta adicionar à massa da tapioca uma colherinha de cúrcuma. Faça sua própria massa de tapioca a partir do polvilho. Aprenda como fazer me 5 minutos, economizar e ter uma qualidade bem melhor (pois não vai conter conservantes) nesse post que escrevemos: como fazer massa de tapioca
Outras dúvidas que nos perguntam sempre
Algumas respostas de perguntas frequentes sobre a Cúrcuma.
Quais os benefícios da cúrcuma? Porque cúrcuma faz tão bem?
É considerado por muitos como a erva mais poderosa do planeta para combater e potencialmente reverter doenças. Os benefícios da cúrcuma são incrivelmente vastos e muito pesquisados.
Atualmente, existem mais de 13.000 artigos publicados que comprovam os benefícios da cúrcuma, especialmente um de seus renomados compostos de cura, a curcumina. A curcumina é o ingrediente ativo da cúrcuma responsável por muitos dos seus benefícios. É fato que a cúrcuma é boa até mesmo para os cães graças a este ingrediente ativo.
Isso coloca a cúrcuma no topo da lista como uma das ervas medicinais mais citadas pela ciência. Tem uma longa história de uso, particularmente na medicina ayurvédica e outras medicinas tradicionais. Aqui está o que você precisa saber sobre os benefícios da cúrcuma e da curcumina e muito mais.
Para seguir com esses detalhes e benefícios, criamos um artigo super completo que você pode ler aqui: 12 BENEFÍCIOS DA CÚRCUMA E CURCUMINA
Porque começamos a vender cúrcuma na nossa loja virtual?
Aqui na Yamuna Artesanal (nossa fábrica de produtos naturais) por muito tempo plantávamos e preparávamos a nossa cúrcuma para produzir nossas massalas e usar em casa, mas depois de um tempo não demos mais conta de todo o processo, então começamos a procurar produtores de confiança. Descobrimos da pior maneira que a cúrcuma vendida em distribuidoras e supermercados (até pros empórios de produtos naturais) é misturada farinha de milho / mandioca sendo 20% de cúrcuma e 80% de milho, por isso era tão “barata”.
Como é feita nossa cúrcuma?
O plantio e colheita e todo manual sem pesticidas, adubos químicos ou defensivos. O tempo de crescimento é de 18 meses. Após colheita, a cúrcuma vai pro forno durante apenas 8min para desidratar inicialmente e em seguida vai pro sol por 20 dias para secagem definitiva. Depois vai numa máquina para limpar a raiz já seca desidratada, uma espécie de raspador para “bornir” a raiz e em seguida é moída.
Onde comprar cúrcuma pura?
Se você deseja comprar e recebem em casa, basta acessar nossa loja aqui: COMPRAR CURCUMA PURA
Obrigado pela leitura,
Daiane Bortolon
Rotina ayurvédica na primavera | Vasant Ritucharya
-
Curcumina com pimenta preta: estudos comprovam sua eficácia para saúde no tratamento de artrite, câncer e depressão
A Curcumina é uma substância encontrada na cúrcuma com propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e anticancerígenas comprovadas cientificamente. No entanto, a absorção inadequada da Curcumina no organismo tem sido um desafio para seu uso terapêutico efetivo. É aí que entra a sua combinação com pimenta preta. Pimenta preta ajuda a aumentar a absorção da Curcumina: estudo revela […]
03/08/2023
Leia mais -
Receita de Moqueca de Banana da Terra com Cogumelo
Esse é uma delícia de moqueca de banana da terra. Super leve e com sabor exótico, realmente uma delícia! Assista o vídeo abaixo e veja os detalhes dos ingredientes e modo de preparo que coloquei no texto. Ingredientes da moqueca 3 Bananas da terra médias 500g de cogumelos shitake ou o que tiver. 1 […]
13/03/2024
Leia mais -
Produtos Naturais baixos em carboidratos (lowcarb) e bons para Diabéticos
Se você está em busca de opções deliciosas e saudáveis que se encaixem perfeitamente na sua dieta, especialmente se você procura alimentos com baixo índice glicêmico, low carb ou tem diabetes, você veio ao lugar certo! Sou Bernardo, proprietário da Yamuna e esse mês nós começamos um acompanhamento dos nossos produtos com uma nutricionista especialista […]
16/02/2024
Leia mais -
Estudo Revela: Curcumina é tão Eficaz Quanto Ibuprofeno e Paracetamol no Tratamento da Artrite no Joelho – Resultados Científicos”
A osteoartrite no joelho, uma condição debilitante que afeta milhões em todo o mundo, continua a ser objeto de intensa pesquisa em busca de tratamentos mais eficazes e seguros. Neste contexto, dois estudos científicos recentes emergem como fontes valiosas de insights. O primeiro, centrado na comparação entre curcumina e Ibuprofeno, e o segundo direcionado à […]
26/01/2024
Leia mais -
Presentes Criativos e Artesanais
Muitas pessoas nos procuram querendo fazer presentes criativos e artesanais, e SIM nós fazemos caixinhas lindas de presente com todo capricho e você escolhe os produtos que quiser dentro! Enviamos para todo brasil e não cobramos nada a mais por isso. Como comprar? É só realizar o pedido na loja yamuna.com.br e colocar na observação […]
17/12/2023
Leia mais -
12 Alimentos milenares descobertos pela ciência moderna: conheça seus surpreendentes benefícios
A busca pelo bem-estar físico e mental é uma prioridade para muitas pessoas atualmente. Felizmente, a ciência moderna tem feito descobertas incríveis, revelando alimentos milenares com benefícios surpreendentes para a saúde. Neste artigo, vamos explorar 12 desses alimentos que foram redescobertos e suas vantagens para o corpo e a mente. 1 – Cúrcuma e curcumina: […]
06/10/2023
Leia mais -
Bolo de milho Sem Lactose e sem Glúten | Vídeo + receita
Vamos fazer um delicioso do bolo de milho feito com ingredientes do bem! Com textura fofinha, essa receita é livre de glúten e lactose, proporcionando uma opção mais saudável e saborosa. Assista o vídeo e veja os ingredientes abaixo. Abaixo você vê a lista de ingredientes: Ingredientes do Bolo de Milho 3 ovos de […]
26/08/2023
Leia mais -
Laudo do Óleo de coco Extra virgem Yamuna
Por aqui sempre prezamos pela transparência e qualidade dos produtos e também das informações sobre eles. Abaixo te mostro o laudo atualizado do óleo de coco extra virgem Yamuna. Os TCM ou MCT são os Triglicerídeos de cadeia média, super saudáveis para o consumo e excelente combustível para o corpo e também cérebro. O óleo […]
07/08/2023
Leia mais -
Pipoca ao Leite de coco Yamuna
Se você é fã de pipoca, mas quer uma opção saudável e livre de ingredientes que possam causar alergias, essa receita é perfeita para você! Essa pipoca ao leite de coco sem glúten e sem lactose é uma alternativa deliciosa para quem busca um lanche saudável e nutritivo. O leite de coco é uma ótima […]
15/07/2023
Leia mais -
21 benefícios do néctar de tâmaras para a saúde: conheça as propriedades nutricionais e compostos bioativos deste adoçante natural
As tâmaras são uma excelente fonte de micronutrientes e compostos bioativos que podem beneficiar a saúde de diversas formas. Confira abaixo alguns dos benefícios do néctar de tâmaras: 1 – Rico em nutrientes As tâmaras são uma fonte rica em micronutrientes, incluindo carotenoides, compostos fenólicos e flavonoides, vitaminas e minerais, como ferro, potássio e magnésio […]
10/07/2023
Leia mais -
Análise Ghee Yamuna – Sem lactose, sem caseína e sem glúten.
Abaixo você encontra a análise do ghee Yamuna mostrando que o produto é sem lactose, sem caseína e sem glúten. Conforme a análise que te enviei, nosso ghee é sem caseína e sem lactose, contendo apenas traços e também sem glúten e seguro para celíacos pois tem 0,9mg de glúten por kg que é muito abaixo dos limites para […]
20/06/2023
Leia mais -
Os 8 principais benefícios do óleo de coco para a saúde: do coração à imunidade, descubra como este óleo pode te ajudar!
O óleo de coco é amplamente utilizado em todo o mundo devido aos seus inúmeros benefícios à saúde. Ele é uma fonte de ácidos graxos saturados, com cerca de mais de 45% do seu conteúdo de gordura composto de ácidos graxos saturados de cadeia média (MCTs) no (o óleo extra virgem Yamuna tem 72% MCTs) […]
19/06/2023
Leia mais
Primavera, sua linda…
Se você não está familiarizado com as práticas do ayurveda ou não conhece muito bem os “doshas” fique tranquilo pois o ayurveda está longe de se resumir ao conceito de biotipos e nomes em sânscrito. Eu acredito que todas as pessoas possuem esta inteligência intrínseca e só precisamos de um estímulo para acessar o conhecimento da natureza. Não tenha receio de seguir lendo pois não pretendo entrar aqui neste conceitos, vou explicar de maneira descomplicada a rotina ayurvédica na primavera | Vasant Ritucharya
Então, para colher deste precioso conhecimento decidi escrever este texto com uma abordagem descomplicada e bem prática e, apesar de saber que no ayurveda não existem “atalhos”, “receitas de bolo” e que saúde é uma construção diária, ainda sim, mudanças simples e inteligentes na rotina de alimentação podem ser verdadeiramente benéficas a todos as pessoas, mesmo que estas dicas sejam mais genéricas. Independente da primavera já ter começado e mesmo sem saber nada sobre os biotipos e elementos ainda dá tempo.
Ah, se você ainda não me conhece, muito prazer sou a Daiane Bortolon, naturóloga, terapeuta e formada em Ayurveda (2008 Índia/Brasil Instituto Suddha Dharma Mandalam), criadora dos produtos Yamuna Artesanal e blog Sala de Ayurveda
O sol se aproxima, o calor interno cresce
Para um estilo de vida saudável (Vihara Chikitsa), o ayurveda recomenda mudanças na rotina diária de acordo com a estação do ano (Ritucharya), o ideal é que a transição de rotina seja feito 10 a 15 dias antes do solstício pois é neste momento que a força da estação está nascendo no cosmos. A primavera chegou nesta semana enquanto equinócio, mas na verdade este sol em equanimidade, este calor, já estava chegando ao alinhamento um pouco antes, em meados de setembro. Nosso corpo e toda a natureza que somos inseridos também já estavam sentindo este sol interno crescente.
A termo estação do ano não descreve muito bem estas transições, prefiro a palavra período que é mais apropriada pois dentro de uma estação encontramos vários períodos diferentes. Uma eterna transição, não?
O presente é reflexo do passado
O passado da primavera é o inverno e é neste período que nosso corpo e mente acumulam os atributos da estação: frio, escuro, pesado, úmido ou seco – dependendo da região onde você mora. Quanto mais próximo dos trópicos, mais intensa e marcada será a estação e suas características. O importante é entender que estas qualidades que foram acumuladas em nosso corpo durante todo o inverno vão emergir lá na primavera das mais diversas formas. Os sintomas mais comuns de um inverno acumulativo são alergias, muco, gripes e ganho de peso. O inverno nos torna mais densos e lentos e é aqui que visitamos nossas profundezas.. Na chegada da primavera, tudo que estava duro, esquecido e profundo começa a se liquefazer e se movimentar para sair. Por isso alergias, sinusites e rinites são tão comuns nesta época, mas o que fazer para minimizar estes sintomas de acúmulo?
Abaixo, listo algumas dicas para ajudar esse “kapha” ou, traduzindo, esse “frio-umidade” a sair.
- Vegetais verdes e frescos devem ser a base da sua alimentação. Eles concentram os sabores amargo e adstringente, ideais para a estação.
- Reduza o consumo de tudo que é doce, incluindo pão, arroz e batatas. O sabor doce tende a aumentar o muco e apagar o fogo digestivo. Lembre-se de que nesse momento o corpo está digerindo as “sobras” do inverno. Não vive sem cereais? Apenas reduza e tempere bem com as especiarias do item seguinte.
- Use muitas especiarias: picante, amargo e adstringente são os sabores que devem ser predominantes na alimentação. Chá de gengibre durante o dia é uma ótima prática. Dica: refogue as especiarias em ghee ou óleo de coco antes de cozinhar os alimentos. As especiarias culinárias mais indicadas são: semente de mostarda, feno grego, cominho, gengibre, pimenta preta, canela, cardamomo e a fabulosa cúrcuma.
- Beba chás mornos e com ervas depurativas e digestivas como gengibre, cardamomo, canela, cravo, etc. pelo menos duas vezes ao dia. Ervas estimulantes, diuréticas e depurativas são bem vindas: cavalinha, alecrim, orégano, dente de leão, alcachofra…
- Dê preferência a alimentos frescos e de fácil digestão. Vegetais da época são sempre a melhor opção.
- Frutas: sempre sozinhas, com casca e da estação. Então a maçã fuji hiper docinha que foi colhida em fevereiro lá no alto da serra não conta, viu?
- Reduza ou elimine queijos e leite por uma ou duas semanas.
- Mantenha-se aquecido.
- Faça a limpeza das narinas com soro fisiológico morno todas as manhãs. Se você é adepto das terapias ayurvédicas, esta é a melhor época para a terapia Nasya (terapia de aplicação de óleos com ervas nas narinas).
- Faça diariamente a raspagem da saburra na língua (sua língua é um espelho de como está seus órgãos, sabia?)
- Pequenos jejuns matinais ou Jejum intermitente são muito indicados nesse período. (você pode ler um texto sobre esse assunto aqui)
- Mova o corpo com caminhadas ao sol, yoga ou outro exercício aquecedor.
- Não dormir durante o dia, apenas descanso após a principal refeição de 20 minutos.
- Observe a beleza: reserve alguns momentos do seu dia para admirar o florescer da vida, as árvores e os pássaros cantando, essa prática energiza tanto quanto pimenta.
- Consuma diariamente uma colher de mel envelhecido. Como? Mas não era para evitar o sabor doce? O mel envelhecido ajuda a fluidificar muco. Sua natureza é morna e também adstringente, então pode um pouco por dia sim.
Panacéia de primavera: trikatu
Ele é uma estrela aqui em casa e eu explico: esquenta, digere, depura e seca o muco e as toxinas que estão transbordando para o sistema digestivo.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de pimenta do reino em pó
- 1 colher de sopa de gengibre em pó
- 1 colher de sopa de cúrcuma em pó (escolha uma pura, sem misturas)
- mel suficiente para formar uma pasta
Preparo:
Em um recipiente de vidro misture as especiarias e vá acrescentando o mel aos poucos até formar uma pasta. Você pode consumir assim ou aguardar alguns dias até que o composto seque, permitindo moldar pequenas bolinhas com as mãos.
Quanto e como usar:
1 colher de café, 2 vezes ao dia.
Tome em jejum pela manhã com água morna ou em temperatura ambiente.
Uma linda primavera a todos!!
Daiane Bortolon
imagens em destaque chá de camomila : https://rikkisnyder.com/blog/13802265/chamomile