Kit Boas Vindas Degustação

Benefícios

Por que começar por esse kit?

• Você experimenta antes de escolher quais produtos quer ter sempre em casa.
• Reúne ingredientes como pistache, amêndoas, castanha de caju, coco, cacau, tâmaras e especiarias .
• Traz naturalmente gorduras insaturadas, proteínas, fibras, vitaminas, minerais e compostos vegetais , dependendo do produto.
• Tem opções para o café da manhã, lanche, receitas, bebidas e cozinha do dia a dia .
• Ajuda a descobrir alternativas para reduzir alimentos muito ultraprocessados e colocar mais ingredientes reconhecíveis na rotina.
• Todos os itens do kit são sem lactose e sem glúten , conforme o cadastro atual do produto.
• É especialmente interessante para quem começou a prestar mais atenção na alimentação depois dos 40 ou 50 anos e quer fazer pequenas escolhas com mais qualidade, sem tornar a alimentação complicada.
• E tem uma vantagem importante: você não precisa comprar seis embalagens grandes para descobrir do que gosta.

Um pouquinho mais sobre o que existe dentro desses potes

O Puro Pistache é muito mais do que um creme gostoso. Pistaches oferecem naturalmente proteínas, fibras, gorduras insaturadas e diferentes fitoquímicos. Ensaios clínicos e meta-análises vêm estudando seu consumo dentro de padrões alimentares voltados à saúde cardiometabólica, com resultados interessantes para alguns marcadores de glicose, pressão arterial e perfil de gorduras no sangue. Isso não significa que uma colherada seja tratamento — significa que estamos falando de um alimento nutricionalmente interessante para fazer parte de uma boa alimentação.
Acesse a revisão científica sobre pistache no PubMed

As amêndoas , presentes no Leite de Coco Concentrado e no Golden Milk, fornecem naturalmente vitamina E, magnésio, fibras e gorduras predominantemente insaturadas . São nutrientes importantes para diferentes funções do organismo, e estudos com oleaginosas vêm mostrando uma relação interessante com a saúde cardiovascular quando fazem parte de uma alimentação equilibrada.
Veja mais sobre amêndoas na Harvard Nutrition Source

O cacau do Cacau & Caju também merece atenção. Além do sabor intenso que a gente adora, ele contém naturalmente flavanóis , compostos vegetais estudados por sua relação com a função dos vasos sanguíneos e outros marcadores cardiovasculares. A quantidade desses compostos varia conforme o cacau e seu processamento, então gostamos de falar dele como alimento — e não como promessa.
Acesse a revisão sobre cacau e saúde cardiovascular no PubMed

As tâmaras trazem doçura, mas também carregam naturalmente potássio, magnésio, cobre, fibras e compostos fenólicos. No Néctar de Tâmaras, não adicionamos outro açúcar: a doçura vem da própria fruta. Isso não significa que não contenha açúcares — contém os açúcares naturalmente presentes na tâmara — mas é uma maneira diferente de adoçar e experimentar sabores menos dependentes do açúcar refinado.
Leia a revisão nutricional sobre tâmaras no PubMed

E no Golden Milk entram cúrcuma, canela, cardamomo, pimenta-preta e gengibre. A cúrcuma contém naturalmente curcuminoides, entre eles a conhecida curcumina . Esses compostos vêm sendo bastante estudados, embora o NIH destaque que ainda não há evidência suficiente para afirmar que a cúrcuma trate uma condição específica. Para nós, isso só reforça uma ideia que combina muito com a Yamuna: não precisamos transformar comida em remédio para reconhecer o valor de um bom ingrediente.
Leia o material completo do NIH sobre cúrcuma

No fim, o maior benefício desse kit talvez seja o mais simples: ele torna mais fácil experimentar escolhas melhores sem precisar mudar tudo de uma vez .

Como é feito?

Como é feito

Cada produto deste kit tem seu próprio processo, porque acreditamos que ingredientes diferentes precisam ser tratados de maneiras diferentes .

O Puro Pistache passa lentamente pelo moinho de pedras até os próprios óleos do pistache formarem um creme fino e naturalmente cremoso. Não é preciso colocar óleo, emulsificante ou qualquer outro ingrediente para criar essa textura.

É um processo longo e cuidadoso para preservar o sabor, evitando aquecimento excessivo e oxidação . Esse cuidado ajuda a preservar os óleos naturais do ingrediente e permite alcançar cremosidade sem precisar adicionar óleos, emulsificantes ou outros ingredientes.

O Leite de Coco Concentrado também passa pelo moinho de pedras durante vários dias. O coco orgânico e as amêndoas vão sendo lentamente transformados em um creme concentrado, que depois você dilui em casa para fazer seu leite de coco na hora.

O Golden Milk começa com as amêndoas no moinho de pedras. Depois que chegam a uma textura bem fina, entram as tâmaras e as especiarias (com óleo essencial de gengibre), formando um creme concentrado e muito aromático.

O Néctar de Tâmaras segue outro caminho: é usado a própria fruta para criar um creme naturalmente doce, sem precisar adicionar açúcar. Somente tâmaras mesmo!

E o Ghee Tradicional nasce da manteiga pura, que passa pelo processo de clarificação até chegar naquele sabor amanteigado e levemente amendoado tão característico. É também um produto muito especial para nós: foi uma das primeiras criações da Yamuna.

São processos diferentes, mas todos partem da mesma pergunta: qual é a melhor maneira de cuidar deste ingrediente?

Antes de você escolher a Yamuna, a Yamuna já fez muitas escolhas.

Informação Nutricional

Não conseguimos colocar a tabela de todos os 6 produtos aqui. Mas você pode encontrar a informação nutricional de cada um deles nas suas versões maiores no site,

Composição

A composição detalhada de cada produto você ve aqui abaixo. Todos puros, sem aditivos, sem conservantes, Pouquissimo ingredientes e rótulos 'limpos"!

Puro Pistache – 40g
Ingredientes: pistaches descascados crus. Nada mais.

Néctar de Tâmaras – 40g
Ingredientes: tâmaras secas ao sol. Sem adição de açúcar, conservantes ou aditivos.

Ghee Tradicional – 30g
Ingrediente: manteiga fermentada sem sal de gado de pasto. Sem conservantes ou aditivos.

Leite de Coco Concentrado – 40g
Ingredientes: coco orgânico seco e amêndoas (10%).

Cacau & Caju – 40g
Ingredientes: castanha de caju orgânica, cacau puro, manteiga ghee e açúcar de coco.

Golden Milk Blend – 40g
Ingredientes: amêndoas, cúrcuma pura, néctar de tâmaras, cardamomo, canela, pimenta-preta e gengibre.

NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONTÉM LACTOSE.

ALÉRGICOS: contém amêndoas, castanha de caju, pistache e derivados do leite, de acordo com a composição dos produtos do kit.

Modo de usar

A ideia deste kit é justamente experimentar . Não existe uma ordem certa: abra os potinhos, prove e descubra aos poucos onde cada sabor combina melhor com a sua rotina.

Puro Pistache
Comece de colher para sentir o sabor puro. Depois experimente com frutas, iogurte, torradas, tapioca, panquecas, mingaus e sobremesas .

Néctar de Tâmaras
Use para adoçar café, chá, leite ou bebida vegetal, vitaminas e iogurte . Também fica delicioso sobre frutas, panquecas, mingaus e sobremesas.

Ghee Tradicional
Use para cozinhar, refogar e grelhar . Vai muito bem no preparo de ovos, legumes, arroz, carnes e outras receitas quentes. Também pode ser usado na finalização dos pratos para trazer mais sabor.

Leite de Coco Concentrado
Dilua em água para preparar leite de coco na hora e ajuste a quantidade de água de acordo com a cremosidade que você prefere. Pode ser usado em cafés, vitaminas, curries, molhos, sopas, bolos e sobremesas.

Cacau & Caju
Delicioso de colher , com frutas, pão, torradas, tapioca e panquecas. Também pode ser usado como recheio ou cobertura de bolos e sobremesas ou misturado ao café para uma bebida mais cremosa.

Golden Milk Blend
Misture uma pequena quantidade em água quente, leite ou bebida vegetal e mexa ou bata até ficar cremoso. Também pode entrar em cafés, smoothies, mingaus e receitas com especiarias.

O mais gostoso é ir testando sem regra: um produto no café da manhã, outro no lanche, outro na cozinha do dia a dia . Assim você entende quais sabores fazem mais sentido para você.

Depois, quando descobrir os preferidos, é só procurar abaixo nos produtos recomendados pelas embalagens maiores.

Prove primeiro. Escolha depois. Escolher bem faz bem.

Aspectos físicos e conservação

Como trabalhamos com ingredientes naturais e sem depender de estabilizantes para manter tudo sempre com a mesma aparência, algumas mudanças de textura são completamente normais .

Nos cremes de castanhas e coco pode ocorrer separação natural dos óleos . Se isso acontecer, simplesmente misture bem com uma colher.

A textura também pode ficar um pouco mais firme ou fluida de acordo com a temperatura do ambiente. Isso não significa que o produto estragou.

Mantenha os potes bem fechados, em local fresco, seco e protegido da luz . Use sempre colher ou utensílio limpo e seco para evitar entrada de umidade.

Não é necessário refrigerar.

Validade: 2 anos após a data de fabricação, conforme informado atualmente para o kit.