Pistache e Amêndoa 185g

Benefícios

• Feito com 55% de pistache e 43% de amêndoas , oleaginosas naturalmente nutritivas, com proteínas, fibras, vitaminas, minerais e gorduras insaturadas.
• Contém gorduras mono e poli-insaturadas , conhecidas como gorduras boas. Quando fazem parte de uma alimentação equilibrada e substituem fontes de gordura saturada, contribuem para uma alimentação favorável à saúde cardiovascular.
• Pistache e amêndoas contêm proteínas vegetais , importantes para a manutenção dos tecidos e uma alimentação nutritiva, especialmente relevante ao longo da vida adulta.
• As oleaginosas também fornecem fibras , que ajudam na saciedade e contribuem para o bom funcionamento da alimentação no dia a dia.
• A amêndoa é naturalmente rica em vitamina E , nutriente com ação antioxidante que ajuda a proteger as células contra os danos causados pelos radicais livres.
• Pistache e amêndoas fornecem magnésio , mineral envolvido no funcionamento muscular e nervoso, na produção de proteínas e em diversas reações do organismo.
• As gorduras, proteínas e demais nutrientes das oleaginosas fazem deste creme uma opção interessante para compor cafés da manhã e lanches mais nutritivos e com energia .
• Leva apenas 2% de açúcar de coco , permitindo que o sabor natural do pistache e da amêndoa permaneça em destaque.
• Vegano, sem glúten e sem lactose.
• Produzido lentamente em moinho de pedras , respeitando os ingredientes e seus óleos naturais.
• Uma combinação para quem quer unir prazer e escolhas mais conscientes no dia a dia. Escolher bem faz bem.

Como é feito?

Selecionamos pistaches e amêndoas descascados e crus de origem chilena e também do oriente médio. Entram aos poucos no moinho de pedra (para não travar as pedras). São moídos durante 96 horas , em baixa rotação e temperatura, até se transformarem em um creme finíssimo e homogêneo.

É um processo longo e cuidadoso, escolhido para preservar o sabor, evitando o aquecimento excessivo e a oxidação . Esse cuidado ajuda a conservar os óleos naturais do pistache e permite alcançar uma textura cremosa sem a necessidade de adicionar óleos, emulsificantes ou outros ingredientes. Antes de você escolher a Yamuna, a Yamuna já fez muitas escolhas.

Informação Nutricional

Porções por embalagem: aproximadamente 12
Porção: 15 g (1 colher de sopa)

*Percentual de valores diários fornecidos pela porção. A tabela nutricional do Puro Pistache disponível na própria Yamuna traz esses valores por 100 g e por porção de 15 g; a apresentação de 185 g corresponde a aproximadamente 12 porções. Os mesmos dados para a embalagem de 185 g também aparecem em revendedor do produto.

Composição

Ingredientes: pistaches descascados (55%), amêndoas (43%) e açúcar de coco (2%).

NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONTÉM LACTOSE.

ALÉRGICOS: CONTÉM AMÊNDOA E PISTACHE.
Pode conter castanha de caju e derivados do leite devido ao compartilhamento de equipamentos em alguma etapa do processo produtivo.

Modo de usar

Modo de usar

Pode ser apreciado puro, direto da colher , ou fazer parte de diferentes momentos e receitas:

• Com frutas;
• No pão, torradas ou tapioca;
• Em doces, bolos e sobremesas;
• Em vitaminas e smoothies;
• Para preparar leite vegetal;
• Em molhos para saladas e guarnições;
• Misturado a massas recém-cozidas;
• Como finalização de pizzas e lasanhas.

Uma colherada também pode transformar uma massa simples: combine o creme com um pouco da água do cozimento e parmesão para preparar um molho cremoso de pistache.

Aspectos físicos e conservação

Apresenta textura cremosa e naturalmente fluida , com sabor predominante de pistache e a suavidade característica das amêndoas.

Como o produto preserva os óleos naturais das oleaginosas, pode ocorrer separação natural do óleo ao longo do tempo. Isso é normal: basta misturar novamente com uma colher até recuperar a homogeneidade.

Conservar em local fresco, seco e arejado, ao abrigo da luz . Dispensa refrigeração mesmo depois de aberto.

Validade: 2 anos após a data de fabricação.
Após aberto: consumir em até 2 meses.

Receitas com esse produto

Macarrão – Massa caseira de pistache Multicolorida
 
Macarrão caseiro de pistache multicolorido! Aprenda a fazer a massa Surpreenda-se com essa explosão de cores e sabores em um prato delicioso e único! Confira a receita e vídeo abaixo.

VIDEO AQUI → https://youtu.be/C24teSzUfe4?si=v-GkF5AW4Zbpabcw

Ingredientes para 4-5 pessoas:

• • 5 ovos + 2 gemas
• • 1 pote de Pistache e Amêndoa Yamuna - utilize 3 colheres de sopa
• • Aprox. 500g Farinha de sêmola ou trigo, o suficiente para dar o ponto (a massa tem que ficar dura!)
• • 1 colher de sopa rasa de beterraba em pó (encontra em empório natural)
• • 1 colher de sopa rasa de Matcha em pó (encontra em empório natural)
• • Pimenta do reino a gosto
• • 1 xicara de queijo parmesão ralado.
• • 3 colheres de sopa de pistache cru sem casca para finalizar

 Modo de preparo:

1. 1. Coloque água esquentar para cozinhar a massa.
2. 2. Em uma bancada, misture a farinha com os ovos até obter uma massa homogênea e bem firme.
3. 3. Divida a massa em duas partes iguais e adicione a beterraba em pó em uma parte e o matcha em pó na outra. Misture bem cada massa até a cor ficar homogênea.
4. 4. Separe cada uma dessas massas em 2 pedaços (total de 4 pedaços, dois de cada cor). Abra cada um deles com rolo, com bastante farinha como no vídeo.
5. 5. Dobre as massas individualmente, coloque em uma tábua e corte com uma faca afiada. Após cortar, puxe elas por cima fazendo movimentos para que se soltem e coloque em uma travessa espaçadas para que não se grudem.
6. 6. Prepare o molho em um bowl / travessa grande (use a mesma travessa que você vai servir a massa). Adicione 3 colheres de sopa do Pistache e Amêndoa Yamuna o queijo ralado, pimenta e 1/2  xícara de água quente. Misture com um fuê ou garfo e reserve. A textura deve ficar fluida, levemente cremosa.
7. 7. Cozinhe a massa em água fervente com 1 colher rasa de sal por aproximadamente 4 minutos (é rápido mesmo!). Se necessário, cozinhe em duas etapas caso a panela seja pequena.
8. 8. Escorra a massa e jogue sobre a travessa com o molho de pistache. Misture usando dois garfos trazendo a massa de baixo para cima para que o molho se espalhe em tudo.
9. 9. Finalize com mais pimenta do reino e decore com os pistaches crus por cima, além de uma generosa porção de queijo parmesão ralado.
    

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