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Seis docinhos em pequenos potes para você provar, comparar e descobrir que dá para matar a vontade de doce fazendo escolhas melhores.
O Kit Degustação Docinho Natural Yamuna reúne seis sabores de 40g:
A ideia aqui é bem simples: você não precisa comprar um pote grande para descobrir se aquele sabor combina com você . Abra um por vez, prove de colher, experimente com frutas, no café da manhã ou naquela hora em que bate vontade de um doce e perceba quais deles você gostaria de ter sempre por perto.
Tem o sabor caramelizado do Doce de Leite de Coco , a intensidade do cacau com castanhas , a combinação diferente de gergelim com tâmaras , o sabor marcante do pistache e a doçura que vem da própria fruta no Néctar de Tâmaras .
É também uma forma gostosa de perceber que um doce pode ser feito com sem açucar refinado. Aqui entram oleaginosas, sementes, cacau e frutas , alimentos que também trazem naturalmente gorduras, proteínas, fibras, vitaminas, minerais e diferentes compostos vegetais.
Os produtos são sem glúten e sem lactose , e não usamos conservantes artificiais para fazer esses potinhos durarem. Eles vêm em embalagens de vidro , que você pode reutilizar depois.
Gostou de algum sabor? Depois da degustação, procure abaixo nos produtos recomendados e escolha a embalagem maior dos seus favoritos.
Você prova primeiro. Escolhe depois. Porque escolher bem faz bem.
Doce de Leite de Coco – 40g
Cremoso, suave e levemente caramelizado. Feito com coco orgânico, castanha de caju e 7% de açúcar de coco , é uma alternativa sem lactose ao doce de leite tradicional.
Cacau & Caju – 40g
Castanha de caju orgânica, cacau puro, ghee e um pouco de açúcar de coco se encontram em um creme intenso e cremoso, para quem gosta de chocolate de verdade .
Macadâmia & Cacau – 40g
A macadâmia traz uma textura naturalmente amanteigada, a castanha de caju acrescenta cremosidade e os nibs de cacau deixam o sabor mais profundo. Um doce com sabor marcante e dulçor moderado.
Tahine com Tâmaras – 40g
Aqui são só gergelim e tâmaras . O sabor tostado e profundo do tahine encontra a doçura natural da fruta em um creme diferente, nutritivo e nada enjoativo.
Pistache & Amêndoas – 40g
Feito com 55% de pistache, 43% de amêndoas e apenas 2% de açúcar de coco . O sabor predominante é de pistache, com textura fina e naturalmente cremosa.
Néctar de Tâmaras – 40g
Feito somente com tâmaras secas ao sol , sem adição de açúcar. Tem sabor naturalmente doce, com notas que lembram caramelo, melado e frutas secas.
As castanhas, amêndoas, pistaches e sementes deste kit não entram apenas para dar textura. Elas fornecem naturalmente gorduras insaturadas, proteínas, fibras e diferentes micronutrientes. Uma grande revisão sistemática encontrou uma associação provável entre o consumo habitual de oleaginosas e sementes e menor risco de doença cardiovascular, possivelmente em parte pelos efeitos favoráveis sobre o colesterol sanguíneo. Isso fala sobre o padrão alimentar ao longo do tempo — não sobre um único potinho isoladamente.
Acesse a revisão científica completa no PubMed
O cacau também traz mais do que sabor. Ele contém naturalmente flavanóis, compostos pesquisados por sua relação com a função dos vasos sanguíneos e outros marcadores cardiovasculares . Estudos clínicos encontraram efeitos interessantes, especialmente com produtos ricos em flavanóis, embora a quantidade varie muito conforme o tipo de cacau e o processamento.
Leia a revisão sobre cacau e saúde cardiovascular no PubMed
No Tahine com Tâmaras , o gergelim acrescenta gorduras insaturadas, fibras, vitamina E e lignanas. Uma meta-análise recente encontrou resultados promissores do consumo de gergelim sobre alguns marcadores cardiometabólicos, embora os próprios autores indiquem que ainda precisamos de mais estudos de boa qualidade antes de transformar esses resultados em recomendações terapêuticas.
Acesse a revisão científica sobre gergelim no PubMed
E as tâmaras mostram bem como um alimento pode ser naturalmente doce e ainda carregar outros nutrientes. Elas fornecem potássio, magnésio, cobre, fibras e compostos fenólicos. Isso não significa que sejam livres de açúcar — a fruta é naturalmente rica em açúcares — mas mostra que existe uma diferença entre comer somente açúcar refinado e escolher um ingrediente que também traz a matriz nutricional da fruta.
Leia a revisão sobre a composição nutricional das tâmaras no PubMed
Para quem começou a prestar mais atenção à qualidade da alimentação, essa talvez seja uma maneira gostosa de começar: não precisa abandonar o doce — pode simplesmente escolher melhor que tipo de doce quer ter por perto .
Prazer também faz parte de comer bem. Escolher bem faz bem.
Boa parte dos cremes deste kit passa pelo nosso moinho de pedras , lentamente, durante vários dias - 3 a 5 dias.
O Doce de Leite de Coco , por exemplo, leva coco orgânico, castanha de caju e açúcar de coco e passa por moagem lenta em moinho de granito.
O Pistache & Amêndoas fica cerca de 96 horas no moinho, em baixa rotação e temperatura.
O Macadâmia & Cacau também passa aproximadamente 96 horas nesse processo.
É um processo longo e cuidadoso para conservar o sabor, evitando aquecimento excessivo e oxidação . Esse cuidado ajuda a preservar os óleos naturais dos ingredientes e permite alcançar cremosidade sem precisar adicionar emulsificantes ou outros ingredientes apenas para construir textura.
No Tahine com Tâmaras , primeiro o gergelim é lentamente transformado em uma pasta cremosa e só depois entram as tâmaras.
Já o Néctar de Tâmaras segue outro caminho: ele vem da própria fruta, processada a frio, para chegar a um creme denso e naturalmente doce, sem adicionar nada de açúcar .
Cada produto pede um processo diferente. Para nós, cuidado é são essas escolhas.
Antes de você escolher a Yamuna, a Yamuna já fez muitas escolhas pra você ficar bem.
Este kit reúne seis produtos diferentes , cada um com ingredientes e valores nutricionais próprios. Por isso, não existe uma única tabela nutricional que represente corretamente todo o kit.
Veja as informações nutricionais nos produtos separados no site.
Ingredientes: polpa de coco orgânico desidratado, castanha de caju orgânica e açúcar de coco (7%).
ALÉRGICOS: CONTÉM CASTANHA DE CAJU.
Pode conter amêndoas, pistache e derivados do leite devido ao compartilhamento de equipamentos.
NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONTÉM LACTOSE.
Ingredientes: castanha de caju orgânica, cacau puro (chocolate 100%), manteiga ghee e açúcar de coco.
ALÉRGICOS: CONTÉM CASTANHA DE CAJU E DERIVADOS DO LEITE.
Pode conter amêndoas e pistache devido ao compartilhamento de equipamentos.
NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONTÉM LACTOSE.
Ingredientes: macadâmia crua, castanha de caju orgânica, nibs de cacau e açúcar de coco.
ALÉRGICOS: CONTÉM CASTANHA DE CAJU E MACADÂMIA.
Pode conter amêndoas, pistache e derivados do leite devido ao compartilhamento de equipamentos.
NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONTÉM LACTOSE.
Ingredientes: gergelim e tâmaras.
ALÉRGICOS: CONTÉM GERGELIM.
Pode conter outras oleaginosas devido ao compartilhamento de equipamentos.
NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONTÉM LACTOSE.
Ingredientes: pistaches descascados (55%), amêndoas (43%) e açúcar de coco (2%).
ALÉRGICOS: CONTÉM AMÊNDOA E PISTACHE.
Pode conter castanha de caju e derivados do leite devido ao compartilhamento de equipamentos.
NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONTÉM LACTOSE.
Ingredientes: tâmaras in natura secas ao sol.
Sem adição de açúcar, conservantes ou aditivos.
Pode conter castanha de caju, amêndoas, pistache e derivados do leite devido ao compartilhamento de equipamentos.
NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONTÉM LACTOSE.
Vamos começar pelo mais importante: pode comer de colher .
Esse kit foi feito para experimentar, então não precisa transformar cada potinho em receitona. Abra, prove e descubra o sabor primeiro.
Doce de Leite de Coco
De colher, com frutas, panquecas, torradas ou no recheio e cobertura de bolos. Também fica delicioso com café.
Cacau & Caju
Experimente com banana, morango, pão, tapioca, panquecas ou mingau . Também pode virar um fondue rápido quando aquecido suavemente em banho-maria.
Macadâmia & Cacau
Muito gostoso puro, com frutas, café ou panquecas. Também funciona como recheio e cobertura de sobremesas.
Tahine com Tâmaras
Experimente sobre banana, maçã ou pera , em torradas, panquecas, smoothies ou iogurte. E vale testar também em um molho de salada levemente agridoce.
Pistache & Amêndoas
De colher, com frutas, pães, tapioca, mingaus e sobremesas. Também pode entrar em receitas salgadas — uma colherada em uma massa quente com parmesão fica uma delícia.
Néctar de Tâmaras
Use para adoçar café, chá, vitaminas, smoothies e mingaus , ou coloque sobre frutas, iogurte e panquecas.
O melhor jeito de usar o kit é justamente não ter regra . Vá provando e perceba quais sabores começam a encontrar lugar naturalmente na sua rotina.
Depois, veja os produtos recomendados abaixo e escolha os seus favoritos nas embalagens maiores.
Validade de 1 ano, consumir em até 60 dias após aberto .
Como os cremes são feitos com coco, castanhas, sementes e cacau e não dependem de estabilizantes artificiais para manter tudo sempre igual, algumas mudanças naturais podem acontecer.
É comum ocorrer separação dos óleos na superfície. Isso não significa perda de qualidade: basta misturar bem com uma colher.
Nos produtos com coco e cacau também podem surgir pontos ou cristais mais claros , principalmente em temperaturas mais baixas. Isso acontece porque as gorduras naturais dos ingredientes possuem diferentes pontos de solidificação. Se quiser recuperar uma textura mais lisa e fluida, aqueça suavemente o pote em banho-maria e misture.
Conserve os potinhos bem fechados, em local fresco, seco e ao abrigo da luz . Use sempre uma colher limpa e seca.