Descrição do produto
Ghee ou manteiga ghee é o óleo puro da manteiga. Essa versão é um balde especial para quem precisa de grandes quantidades.
É um dos melhores óleos do mundo para consumo humano, um alimento milenar feitos há mais de 4 mil anos, típico da culinaria Indiana (Ayurveda) que a Yamuna se orgulha de ser pioneira no Brasil.
• Produzido com manteiga de vacas alimentadas com pasto e criadas soltas sem confinamento. Esse cuidado é essencial para que estejam presentes na composição da manteiga o ácido linoleico conjugado (CLA), entre outras importantes substâncias que trabalham para a saúde do trato digestivo, flora intestinal, mucosas, nutrição celular e prevenção de doenças degenerativas como Alzheimer.
• É parecido com manteiga, mas é muito melhor. Conhecido também como “manteiga clarificada” pelos chefs de cozinha, que o consideram um óleo perfeito para a culinária, porque desperta e amplia, de maneira única, o aroma e o sabor dos alimentos.
• Para alcançar o sabor do ghee perfeito, cozinhamos a manteiga fresca e fermentada durante dois a três dias, num processo lento e cuidadoso que a Yamuna desenvolve há mais de 16 anos.
• Durante o cozimento, toda a água evapora, a lactose (açúcar) e a caseína (proteína) caramelizam e são separadas. Depois, os resíduos são removidos por um processo de filtragem rigoroso. Assim, extraímos a essência da manteiga e revelamos o sabor e o aroma do ghee Yamuna.
Versatilidade Culinária
• Desperta e amplia o aroma e sabor dos alimentos
• Ideal para cozinhar, fritar e assar, tudo fica mais gostoso!
• Suporta até 250ºC sem queimar mantendo os benefícios
Benefícios
• Contém vitaminas A, D, E e K
• Fonte de ômegas 3 e 6
• Fonte de ácido butírico ou butirato - um ácido graxo de cadeia curta da fácil assimilação considerado um eficiente regulador do metabolismo e promotor de saúde intestinal.
• Contém ácido linoleico conjugado (CLA) benéfico para saúde as células intestinais.
• É composto por triglicerideos de cadeia média e curta, fácil de metabolizar pelo corpo.
• Beneficia o trato digestivo, flora intestinal e mucosas.
Perfeito para Diabéticos: não contém lactose nem caseína, o que reduz o risco de inflamação, e o ácido butírico presente no ghee pode melhorar a sensibilidade à insulina, ajudando a controlar os níveis de açúcar no sangue.
• Livre de lactose e caseína, apesar de conter traços mínimos.
• Não contém glúten.
Sustentabilidade: Fabricamos nosso ghee em pequenos lotes, vendemos a preço justo direto para você. Embalagem de vidro, transporte feito em embalagem de papelão, sem plásticos. Yamuna se responsabiliza pela reciclagem dos vidros e embalagens que vende.
Confira as ultimas análises aqui e também o perfil de ácidos graxos super saudáveis aqui.
Validade, conservação e mais detalhes abaixo.
Ingredientes: Manteiga sem sal de gado de pasto. (Nada mais! Sem conservantes sem aditivos.)
NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM CASEÍNA.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DO LEITE.
Pode conter castanha de caju, amêndoas e pistache. Não fazem parte dos ingredientes. No entanto, pode haver traços devido ao compartilhamento de equipamento em alguma etapa do processo produtivo.
VALIDADE: 2 anos após a data de fabricação. Após aberto consumir em 6 meses.
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