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120 avaliações|2 perguntas respondidas

Puro Caju 185g – Creme de castanha de caju

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A castanha de caju é apreciada pelos índios Tupis desde a antiguidade. Preparamos para você este creme que impressiona os sentidos pela textura, aroma e sabor. Feita apenas com a castanha de caju levemente torrada (no fogo) e moída durante 24 horas (ou mais) em moinho de pedra para ficar assim perfeita.

       

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SKU: CJP1 Categorias: ,

Disponível

  • Moinho de pedra
  • Sem açúcar
  • Sem conservantes
  • Sem glúten
  • Vegano

Creme concentrado de castanha de caju

Rende até 3 litros de leite de castanhas ou 1 litro de creme de leite vegetal.

Prepare queijos, brigadeiro, sorvete, coberturas e recheios de bolos e tudo o que sua imaginação permitir. O nosso creme de castanhas é  versátil, saboroso e sua textura impressiona o paladar e oferece uma experiência sensorial única. Essencial na cozinha vegana pois substitui o leite e seus derivados com maestria nas receitas tradicionais que amamos!

O Puro Caju é nosso produto mais brasileiro. Feito somente com castanha de caju que já era preciosa para os índios Tupis desde a antiguidade.

Pra fazer esse creme lindo torramos aqui na Yamuna nossa castanha de caju e depois moemos até virar um creme lisinho e perfeito em moinho de pedra por pelo menos 24 horas.

Nosso puro caju é feito em escala limitada com muito amor, por isso você sempre vai ter em mãos um produto rico e fresco.

Sugestão de uso
  • Coma puro de colher
  • Com frutas e granola
  • Em pães e torradas
  • Para rechear tapioca e panqueca
  • Coberturas de bolos
  • Engrossar currys, sopas e cremes
  • Substitui creme de leite em risotos, massas, strogonoff
  • Preparar molho branco vegano
  • Finalizar legumes
  • Molho de salada e maionese
  • Preparar base para sorvete
  • Preparar leite de castanha de caju super rápido e instantâneo, 1 pote rende até 3 litros de leite vegetal
  • Enriquecer vitaminas, smoothies e shakes
  • Preparar brigadeiro, cobertura e recheio de bolos

Artigo no Blog →  Como fazer Leite vegetal, Creme de Leite, Maionese e Molho Branco de castanha de caju usando nosso Puro Caju

Como preparar leite de castanha de caju?

O puro caju é perfeito para preparar leite vegetal. Um potinho de Puro caju Yamuna de 185g rende até 3 litros de castanha de caju. Bata 2,5 litros de água

Para preparar apenas 1 xícara ou 1 copo, basta adicionar uma colher de sobremesa de creme de castanha de caju. Bata com mixer ou no liquidificador para maior cremosidade.  Quanto mais caju, maior será a cremosidade do leite, então acrescente até ficar do jeito que você mais gosta.

Para preparar o seu café com leite de castanha de caju, basta adicionar diretamente ao seu café uma colher de sobremesa do nosso creme e mexer… se preferir aquela espuminha, bata com liquidificador ou mixer.

Receita

  • 1 pote Puro caju Yamuna 185g
  • 2,5 litros de água para uma densidade um próxima ao leite de caixinha
  • 1/4 colher de café de sal marinho integral
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
  • Açúcar (opcional)

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, simples assim.

Castanha de caju torrada ou frita?

Sempre torramos nossa própria castanha aqui na Yamuna Artesanal, mas bem no início da produção, buscamos saber mais e testar a castanha ‘torrada’ que os mesmos produtores faziam. Essa castanha chegou aqui e tinha um cheiro super forte de óleo, óleo de fritura de soja mesmo. Fomos investigar  com os produtores e eles disseram que torrada era “frita no óleo”. Sem compreender, perguntei mais, e descobri que as castanhas ‘torradas’ para os produtores são na verdades fritas por imersão em óleo, e o que para agente é torrada para o eles é “assado”. Então quando você comprar uma castanha de caju toda linda da mesma cor pode ter certeza que foi frita.

Hoje investimos em nosso próprio torrador e nossas castanhas são torradas com fogo (sem óleo!) para chegar no sabor perfeito.

Informações nutricionais
Porção 20g - 1 colher de sopa
Quantidade por porção %VD
Valor energético 124kcal=419kj 6%
Carboidratos 6g 2%
Proteínas 3,4g 4%
Gorduras totais 9,6g 17%
Gorduras saturadas 1,7g 8%
Gordura trans 0g **
Fibra alimentar 0,7g 3%
Sódio 2,6mg 0%
Magnésio 55mg 21%
Fósforo 10mg 15%
Zinco 1,1mg 15%
Ingredientes

Castanha de caju levemente torrada (nós mesmo que torramos).

NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONTÉM LACTOSE. ALÉRGICOS: CONTÉM CASTANHA DE CAJU ALÉRGICOS: pode conter traços de leite (somente porque compartilha do mesmo espaço onde produzimos nosso ghee). Não é usado nenhum laticínio na composição!

 

Aspectos físicos

Pode apresentar desprendimento de óleo no topo do creme. Para homogeneizar novamente, basta misturar com uma colher.

Validade e Conservação

Validade de 2 anos a partir da data de fabricação.

Conservação: manter ao abrigo da luz direta, utilizar sempre talheres limpos e secos para servir o produto. Evite umidade em contato com o produto.

Após aberto consumir em até 3 meses.

Dispensa refrigeração mesmo após aberto.

120 avaliações para Puro Caju 185g – Creme de castanha de caju

  1. Leda

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    Maravilhoso

  2. Mara cristina marques dos santos Marques dos santos

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    Saboroso

  3. Cláudia Lopes Felix

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  4. Maria Aparecida Santos

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    Uma forma suave de sentir o gosto da castanha de caju. Simplesmente delicioso!

  5. Queila Levinstone

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    Ainda não usei como leite, mas sim como pasta no pão e bolachas, super saboroso e bem fácil de manejar, recomendo.

  6. Noiane d.

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    Delicioso!

  7. PEDRO SAUER

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  8. Leticia N.

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    É a segunda vez que compro, amo pra comer de colher mesmo ou pra fazer leite ou requeijão vegano.

  9. Anônimo

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  10. Anônimo

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  11. Lucas Kuhnen

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  12. VINICIUS SARAGIOTTO MAGALHAES VALLE

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  13. Ricardo Faria

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  14. Maria de Fátima

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    Gostei !

  15. Odila Boeira

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  16. Caroline Sarkis

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    O produto é muito versátil. Fiz creme
    e leite de caju. Maravilhoso.

  17. Alfredo Segato Rizzatti

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  18. Thais Oppitz

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  19. Rennê Monteiro

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  20. Marco Antonio Pereira

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  21. Marcilia Santos Ferro

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    Como de colher, pq é maravilhoso, não tem como não gostar dos produtos Yamuna, todos tem excelente qualidade, vocês estão de parabéns!!

  22. Paulo

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    REALMENTE MUITO BOM

  23. Solange De Castro

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    Uso em frutas…fica perfeito

  24. Monica Luise Leite

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  25. Paulo de Freitas

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    Puríssimo e saboroso…top!

  26. Rosa Sagaria

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  27. ANTONIO COUBE

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    EXCELENTE PRODUTO! VEROSSÍMIL ÀS INFORMAÇÕES DADAS; A QUALIDADE É PATENTE NESTA LOJA!

  28. Carla Adriana

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    Adoro, uso para fazer leite vegetal, mas infelizmente o uso constante me dá alergia.

  29. Rosi Rehfeld

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  30. Roselane de Fátima Pereira

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    Adorei, uma delícia😋

  31. Priscila S.

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    A melhor pasta de caju que já comi. Não entendo porque não fazem vidros maiores. Fica a sugestão!

    • Daiane | Bernardo – Yamuna

      Priscila, que bom seu comentário. Estamos desenvolvendo um novo pote maior, de 370g que estará pronto em breve!

  32. ALANA CORREIA

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    Não tem como comparar o sabor desse creme de castanha. A textura é incrível. Todos os produtos da Yamuna tem altíssima qualidade. É possível notar os cuidados e o amor para produzir cada produto de uma forma única. Virei fã!!! Só gostaria que os produtos como a castanha, o cacau, o óleo de coco não tivessem nenhum grau de contaminação com derivados do leite a fim de satisfazer algumas necessidades e medos que o público extremamente alérgico possui.

  33. Neura Fazolo Somensi

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  34. Tatieli Motyl

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  35. Lia Regina Tomas Guersi Galeskas

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  36. Vera Lígia Lassen

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  37. Mirian B.

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    Super cremoso e muito gostoso

  38. Jussara Maria da Silva

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo | brPernambuco, Brazil

  39. Marisa de Oliveira Atayde Glauss

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo | brPernambuco, Brazil

  40. Sidneia S.

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    Esse creme é delicioso! Desta vez comprei para fazer o leite vegetal…Que ficou muito bom! Recomendo! 😋

  41. Letícia Branquinho Dorigan

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  42. Valdirene Nascimento

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    É perfeito que fala? É Maravilhoso, a textura é incrível, o sabor inigualável!

  43. Leida Refatti Tronco

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo | brRio Grande do Sul, Brazil

  44. Ivani gomes

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  45. Ivaneide Miranda

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  46. ZEIRE LUZIA CRUZ G.

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    Fica ótimo com pão!

  47. Elizabeth Teixeira

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo | brRio Grande do Sul, Brazil

    Irresistível, super leve e cremoso

  48. Telma Wenceslau

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    Deliciosamente irresistível!!!

  49. Fernanda Lievore

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo | brRio Grande do Norte, Brazil

    Perfeito

  50. MARIA AUXILIADORA FOGAÇA BENENATI

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo | usNew York, United States

  51. LIGIA MARIA SENS

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    Excelente!

  52. DIOGO MOURA DE SOUZA

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo | brBahia, Brazil

    Simplesmente perfeita

  53. Julio M.

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    Adoramos esse creme de castanha aqui em casa, é excelente!!!

  54. Telma

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo | brMinas Gerais, Brazil

    Delicioso. Irresistível comer só uma colherada.

  55. Valéria

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    Melhor do mundo!

  56. Lia Regina

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  57. Flávio de Setta

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  58. Ana Maria Assunção Silva

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  59. Rodrigo Ferreira

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    Surrealmente bom e versátil, tanto para o doce quanto o salgado.

  60. Rodrigo Emygdio Salles

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    Muito boa e nutritiva

  61. Tatiana Martins

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  62. Alessandra Meneghetti

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  63. Fatima Eliana de Sousa

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    Muito gostoso!

  64. JOAO SALES Rodrigues

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    Gostei

  65. Eleonora Duarte

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    Ainda não provei.

  66. Léa

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  67. Valeria Orosco

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    Uma maravilha! Gostei muito

  68. Rosenez Antônia de Sperandio

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    Delícia

  69. Juliana

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  70. Julia

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    Creme dos deuses. Perfeito na tapioca, puro ou com mel. Não vivo mais sem.

  71. Vanessa

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  72. Fernando Abreu

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    Tem boa consistência pra passar em pão ou torradas. É gostoso e saudável.

  73. GRACE MARIA SAMPAIO

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  74. Lúcia Helena Córdova de Souza

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  75. Carine Portezan

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    Deliciosa e neutra

  76. Maria Carmen Versiani Velloso

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  77. ELISABETE COSTA HASEGAWA

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    DELICIOSO… QUE SABOR MARAVILHOSO

  78. Jussiane

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  79. Ana Paula

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    Uma delicia

  80. Marcia Henriques Cavalcanti

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    Pra incremenrar o lanche. Uma delícia!

  81. LIGIA MARIA

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    Adoro!

  82. Cesario Fritzen

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    Excelente

  83. José Luís Romanin

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  84. Tacia Nagatsuka

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    Amo! Só continuo achando que o pote deveria ser bem maior rs admiro muito essa criação por ser completamente pura sem açúcar. É a melhor do mercado!

    • Daiane | Bernardo – Yamuna

      Tacia querida! que ótimo que gostou. Esse é todo sem açucar e delicioso! O nosso CAcau & caju tem pouquissimo açúcar de coco e o pistache tem apenas 2%. Ficou feliz com sua satisfação, obrigado! Bernardo

  85. Alessandra Das Graças Zainotte Bepler

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  86. Léa

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  87. Gisele

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    Creme delicioso!

  88. Ironi Terezinha

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  89. Roberto Carlos Alves

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    Ótimo

  90. Nair Melim

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    Esse creme é dos deuses, estou viciada, pena que a embalagem é muito pequena.

  91. Fidelmino Madalozzo

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    Que produto fantástico!

  92. Juliana M.

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    Textura e sabor deliciosos!

  93. Dinea

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  94. Magda Lucia da Cruz

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    Não conhecia. Amei

  95. ROBERTA

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  96. Thea Standerski

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  97. Milene O.

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    Simplesmente divino.

  98. Lia Regina T.

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  99. Bruno

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    Delicioso com textura bem cremosa. Vai bem com torradas e também serve para utilizar no preparo de receitas.

  100. Carolina Damo Bolsanello

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    Delicioso!!

  101. Anónimo

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  102. Jussiane Souza da Silva

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  103. LUCAS DA CASTELLARI

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  104. Nadia Fortunato

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    Uma delícia…Gosto bem acentuado da castanha de caju .Aprovadissimo!!

  105. Osamir Medeiros de Souza

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  106. paola hehl

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    O puro sabor da castanha de caju em forma de creme

  107. Cynthia

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  108. MARCIA B.

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  109. Karla Cibele da Silva galvao Galvao

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    DELICIOSOOOO

  110. Lia Regina Tomas Guersi Galeskas

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    É uma delícia!!!

  111. FERNANDA MORAES LIEVORE

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    Maravilhoso! Mas, confesso que gostaria muito mais se fosse granulado (crocante)

  112. Roseni Aparecida Barbosa Fasolino

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    Delicioso! Já provei de outras marcas mas esse é o melhor. Faço o leite de castanha no mixer e coloco no meu cafezinho com canela matinal! Muito bom❤️!

  113. Juliana Magalhães

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    Maravilhoso!! Dá para comer de comer!

  114. Elisabete Barreto

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  115. Juliana

    Excelente! Sem palavras para descrevê-lo!

  116. Léa

    É o melhor que já experimentei. 😋

  117. Graciana Baretta

    Lisinho e delicado, amei!💗

  118. Fernanda Gorski

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  119. Jairo Ferreira Da Silva SILVA

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  120. Rosicler Maria Vanti

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    Maravilha

Perguntas

Perguntas e respostas

qual a quantidade de açucar no creme de castanha de caju tenho diabetes tem que ser zero açucar. Benedito Mendes perguntou em 07/01/2022

Oi Benedito, não há açúcar nesse creme de castanha de caju. É zero açúcar, você pode consumir tranquilamente

Daiane | Bernardo - Yamuna respondeu em 07/02/2022 store manager
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Creme de Castanha de Caju tem açúcar? Benedito Mendes perguntou em 06/01/2022

Oi Benedito, não há açúcar nesse creme de castanha de caju. É zero açúcar, você pode consumir tranquilamente

Daiane | Bernardo - Yamuna respondeu em 07/02/2022 store manager
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