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Sem glúten
Acidez baixíssima: 0,1% – 72% TCM – 100% nacional
O coco extra virgem Yamuna é um alimento precioso à saúde, rico em fibras e gordura de alta qualidade. Temos muito prazer de oferecer este superalimento em versões práticas e deliciosas de produtores confiáveis e cultivado sem pesticidas e químicos. Produto naturalmente vegano e com incríveis 72% de TCM [triglicerídeos de cadeia média].
O óleo de coco é uma gordura saudável, composta por TCM’s (triglicérides de cadeia média) que são digeridos e absorvidos rapidamente pelo corpo. Essa energia de fácil absorção promove saciedade e energia a de longa duração ao corpo. Por sua eficiência energética, o óleo de coco é indicado terapeuticamente por nutricionistas e consumido por atletas e pessoas que buscam melhorar sua performance física e intelectual.
Nosso óleo de coco tem sabor suave para o uso culinário e é delicioso para refogar e fritar alimentos. Cozinhar com óleo de coco é mais saudável do que com outros óleos vegetais pois ele possui estabilidade oxidativa e não se degrada quando aquecido. Além disso é um carreador de vitaminas lipossolúveis para dentro das células.
Especialmente importante para a saúde do cérebro e do sistema nervoso, o óleo de coco tem sido amplamente pesquisado e utilizado na prevenção e no tratamento de doenças nervosas.
O corpo e cabelos podem ser alimentados e embelezados com o óleo de coco, promovendo nutrição brilho e maciez.
Utilizamos o coco da variedade “Coco Gigante ” Essa espécie chegou possivelmente, na colonização portuguesa em 1553, oriunda da ilha de Cabo Verde, que por sua vez, foram originadas de plantações Indianas.
- Como consumir óleo de coco?
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- Substitua os óleos vegetais, margarinas e outras gorduras por óleo de coco em suas receitas
- Para refogar alimentos, grelhar e assar vegetais e carnes
- No pão e na tapioca
- Preparar bolos e doces
- Grelhar frutas
- No café ou preparar um bulletcoffee
- Na pele e nos cabelos para nutrir e proteger
- Quanto de TCM ou MCT (Triglicerídeos de cadeia média) tem em nosso óleo de coco?
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Os TCM ou MCT são os Triglicerídeos de cadeia média, super saudáveis para o consumo e excelente combustível para o corpo e também cérebro.
O óleo de coco Yamuna é composto por 72% de TCM que incluem os seguintes ácidos graxos:
- Ácido caproico (C6)
- Ácido caprílico (C8)
- Ácido caprico (C10)
- Ácido láurico (C12)
[os óleos de coco comuns tem em média 45-60%]
- Por que nosso óleo de coco extra virgem é tão bom?
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- Ele é 100% nacional – do Ceará, uma fazenda super bacana em Itapipoca
Óleo nacional toda diferença, porque a maioria dos óleos mais baratos é importado. Sim, importado de Filipinas, Índia e Indonésia onde a mão de obra é duvidosa (muitas vezes em condições tristes). Nós fortalecemos aqui o comercio nacional, e produtores que confiamos.
- Adubação dos coqueiros
O adubo para o crescimento saudável do coqueiro é orgânico feito com as cascas do coco e sobras da produção. Adubação toda manual, volta tudo pra terra e o coqueiro cresce forte.
- Extraído a frio sem a película = sabor suave
O nosso óleo é extraído a frio, prensado! Antes da prensagem é retirado a película marrom do coco. Isso deixa um sabor bem mais suave e macio na boca, e sem aquele gosto forte de coco. Isso tem impressionado bastante!
- Toda mão de obra é local
Todos que trabalham na fazenda são moradores locais, que conhecem tudo de coco.
- Como é feito o Óleo de coco extravirgem Yamuna
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O óleo de coco extravirgem Yamuna é produzido a partir da polpa fresca do coco (Cocos nucifera). O processo de fabricação tem as seguintes etapas:
1. Colheita das Nozes de Coco: As nozes de coco (ou a fruta do coco) são colhidas de palmeiras de coco maduras. A qualidade do óleo de coco dependerá em grande parte da qualidade das nozes escolhidas. Os coqueiros que geram nosso óleo tem adubação orgânica e não recebem estimulantes de floração ou adubos quimicos.
2. Quebra e Separação: As nozes de coco são quebradas para extrair a polpa. A polpa é então separada da casca exterior.
3. Lavagem da Polpa: A polpa é lavada para remover impurezas, resíduos de casca e outros detritos.
4. Moagem da Polpa: A polpa limpa é moída para formar uma pasta. Este processo pode ser feito mecanicamente ou manualmente.
5. Prensagem a Frio: A pasta resultante é submetida a prensagem a frio para extrair o óleo. A prensagem a frio é um método que não envolve o uso de calor excessivo, o que ajuda a preservar os nutrientes e o sabor do óleo. Esse método é crucial para produzir óleo de coco extravirgem.
6. Separação e Filtragem: Após a prensagem, o óleo é separado da polpa. Em alguns casos, o óleo é filtrado para remover quaisquer partículas sólidas remanescentes.
7. Armazenamento: o óleo de coco extravirgem é envasado em frascos de vidro e acondicionado em caixas ao abrigo da luz direta e calor, preservando assim suas propriedades benéficas.
É importante notar que o método de prensagem a frio é crucial para a obtenção da qualidade de “extravirgem”, uma vez que o calor excessivo pode comprometer a qualidade do óleo, levando à perda de nutrientes e à formação de compostos indesejados. O óleo de coco extravirgem é conhecido por seus benefícios à saúde, incluindo propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
- Laudo Óleo de coco extra virgem Yamuna
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Por aqui sempre prezamos pela transparência e qualidade dos produtos e também das informações sobre eles. Abaixo te mostro o laudo atualizado do óleo de coco extra virgem Yamuna.
Confirma os detalhes de analise do nosso óleo abaixo:
[ultima atualização julho agosto de 2023]
Ainda tem dúvidas? Pode escrever para contato@yamuna.com.br que teremos todo prazer em responder.
Abraço!
Bernardo – Yamuna Artesanal
- Informações nutricionais
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Porção 13ml - 1 colher de sopa
Quantidade por porção %VD Valor energético 110kcal=462kj 6% Carboidratos 0g 0% Proteínas 0g 0% Gorduras totais 12g 22% Gorduras saturadas 11,2g 51% Gordura trans 0g ** Gordura monoinsaturada 0,7g ** Gordura poliinsaturada 0,2g ** Fibra alimentar 0g 0% Colesterol 0g 0% Sódio 0g 0% - Perfil de ácidos graxos
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- C 6:0 caprólico – 0,38%
- C 8:0 caprílico – 5,56%
- C 10:0 caprico – 4,99%
- C 12:0 láurico – 45,78%
- C 14:0 mirístico – 18,56%
- C 16:0 palmítico – 8,85%
- C 18:0 esteárico – 3,39%
- C 18:1 omega 9 oleico – 5,65%
- C 18:1 omega 6 linoleico – 0,94%
- Informações de conservação
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- Conservar ao abrigo da luz, local seco e ventilado.
- Recomendamos consumir em até 6 meses após aberto, mas ele dura muito mas dentro deste tempo não há muita alteração de sabor.
- Não precisa ficar refrigerado, mesmo após aberto.
- Evite ficar abrindo o balde todos os dias, e conserve em locar ao abrigo da luz isso vai proteger o produto da oxidação. Encha frascos menores para usar na cozinha no dia a dia.
- Valiadade
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2 anos após data de fabricação
Jandira Maria –
Óleo de coco YAMUNA de Excelente qualidade!! É tudo de bom. A entrega foi rápida e eficiente. A YAMUNA está de Parabéns!! São super atenciosos e profissionais. Eu Super Recomendo!!
Jandira Maria Avila dos Santos –
O óleo de coco Extra Virgem da Yamuna é realmente de qualidade.
A entrega chegou antes do previsto e embalada com cuidado.
Estou satisfeita com a compra e recomendo esse produto.