Os Nibs de Cacau Yamuna são uma poderosa fonte de nutrientes e antioxidantes, provenientes de variedades selecionadas de cacau como Forasteiro Amazônico, Pará, Parazinho, Catongo e Trinitarios. Esses nibs não apenas oferecem um sabor intenso e autêntico do cacau puro, mas também trazem uma série de benefícios à saúde, respaldados por estudos científicos e práticas sustentáveis de produção.
Diversidade Genética e Nutrição:
As variedades de cacau utilizadas nos Nibs de Cacau Yamuna — Forasteiro Amazônico, Pará, Parazinho, Catongo e Trinitarios — são conhecidas por sua robustez genética e alta concentração de compostos bioativos. Essas variedades proporcionam um perfil nutricional rico, com uma alta concentração de flavonoides, que são antioxidantes potentes capazes de combater os radicais livres, promover a saúde cardiovascular e melhorar a função cognitiva.
Estudos Científicos:
Um estudo realizado pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) investigou os benefícios do consumo de cacau na saúde cardiovascular e na função cerebral. Os resultados indicaram que os flavonoides presentes no cacau podem melhorar a circulação sanguínea, reduzir a pressão arterial e proteger o cérebro contra o declínio cognitivo. Esses benefícios são especialmente pronunciados em cacau de alta qualidade, como o utilizado pela Yamuna, que preserva a pureza e a integridade dos compostos bioativos.
Produção Sustentável e Segurança Alimentar:
Utilizar cacau de pequenos produtores é crucial não apenas para a sustentabilidade, mas também para a segurança alimentar. Pequenos produtores, como aqueles que fornecem cacau para a Yamuna, são capazes de controlar de perto as condições de cultivo e colheita, reduzindo significativamente o risco de contaminação por micotoxinas. As micotoxinas são substâncias tóxicas produzidas por fungos que podem crescer em grãos de cacau mal processados. Garantir que o cacau seja cultivado em condições ótimas e processado com cuidado é essencial para manter a qualidade e a segurança do produto final.
Os Nibs de Cacau Yamuna são uma poderosa fonte de nutrientes e antioxidantes, provenientes de variedades selecionadas de cacau como Forasteiro Amazônico, Pará, Parazinho, Catongo e Trinitarios. Esses nibs não apenas oferecem um sabor intenso e autêntico do cacau puro, mas também trazem uma série de benefícios à saúde, respaldados por estudos científicos e práticas sustentáveis de produção.
Diversidade Genética e Nutrição:
As variedades de cacau utilizadas nos Nibs de Cacau Yamuna — Forasteiro Amazônico, Pará, Parazinho, Catongo e Trinitarios — são conhecidas por sua robustez genética e alta concentração de compostos bioativos. Essas variedades proporcionam um perfil nutricional rico, com uma alta concentração de flavonoides, que são antioxidantes potentes capazes de combater os radicais livres, promover a saúde cardiovascular e melhorar a função cognitiva.
Estudos Científicos:
Um estudo realizado pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) investigou os benefícios do consumo de cacau na saúde cardiovascular e na função cerebral. Os resultados indicaram que os flavonoides presentes no cacau podem melhorar a circulação sanguínea, reduzir a pressão arterial e proteger o cérebro contra o declínio cognitivo. Esses benefícios são especialmente pronunciados em cacau de alta qualidade, como o utilizado pela Yamuna, que preserva a pureza e a integridade dos compostos bioativos.
Produção Sustentável e Segurança Alimentar:
Utilizar cacau de pequenos produtores é crucial não apenas para a sustentabilidade, mas também para a segurança alimentar. Pequenos produtores, como aqueles que fornecem cacau para a Yamuna, são capazes de controlar de perto as condições de cultivo e colheita, reduzindo significativamente o risco de contaminação por micotoxinas. As micotoxinas são substâncias tóxicas produzidas por fungos que podem crescer em grãos de cacau mal processados. Garantir que o cacau seja cultivado em condições ótimas e processado com cuidado é essencial para manter a qualidade e a segurança do produto final.
- 0,6mg de manganês (32,4% DV)
- 0,6 mg de cobre (30% DV)
- 3,96mg de ferro (22,8% DV)
- 76,56mg de magnésio (19,2% DV)
- 103,44mg de fósforo (10,8% DV)
- 240mg de potássio (7,2% DV)
- 1,8mg de zinco (7,2% DV)
- 2,4 mcg de vitamina K (3,6% DV)
- 2,28mcg de selênio (3,6% DV)
- 24,48mg de cálcio (2,6% DV)
- 0,6mg de manganês (32,4% DV)
- 0,6 mg de cobre (30% DV)
- 3,96mg de ferro (22,8% DV)
- 76,56mg de magnésio (19,2% DV)
- 103,44mg de fósforo (10,8% DV)
- 240mg de potássio (7,2% DV)
- 1,8mg de zinco (7,2% DV)
- 2,4 mcg de vitamina K (3,6% DV)
- 2,28mcg de selênio (3,6% DV)
- 24,48mg de cálcio (2,6% DV)
Ingredientes: Amêndoas de cacau fermentadas, torradas e quebradas [Nibs].
NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONTÉM LACTOSE.
ALÉRGICOS: Pode conter amêndoa, castanha de caju, pistache e derivados do leite. Não fazem parte dos ingredientes. No entanto, pode haver traços devido ao compartilhamento de equipamento em alguma etapa do processo produtivo.
VALIDADE: 18 meses após a data de fabricação. Após aberto consumir em 6 meses
Ingredientes: Amêndoas de cacau fermentadas, torradas e quebradas [Nibs].
NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONTÉM LACTOSE.
ALÉRGICOS: Pode conter amêndoa, castanha de caju, pistache e derivados do leite. Não fazem parte dos ingredientes. No entanto, pode haver traços devido ao compartilhamento de equipamento em alguma etapa do processo produtivo.
VALIDADE: 18 meses após a data de fabricação. Após aberto consumir em 6 meses
Os Nibs de Cacau Yamuna são incrivelmente versáteis e podem ser usados em uma variedade de receitas. Eles adicionam uma textura crocante e um sabor intenso a smoothies, iogurtes, granolas, bolos, biscoitos. podem ser consumidos puros como estimulante.
• Coma Puro
• Misturado em granolas e cereais
• Como complemento inusitado em saladas
• Doces e bolos
• Topping de shakes
• Açaí e sorvete.
Os Nibs de Cacau Yamuna são incrivelmente versáteis e podem ser usados em uma variedade de receitas. Eles adicionam uma textura crocante e um sabor intenso a smoothies, iogurtes, granolas, bolos, biscoitos. podem ser consumidos puros como estimulante.
• Coma Puro
• Misturado em granolas e cereais
• Como complemento inusitado em saladas
• Doces e bolos
• Topping de shakes
• Açaí e sorvete.
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