Sem glúten
Vacas de pastoVolume: 3,1 litros | Peso líquido: 2,850kg
Ghee ou manteiga ghee é o óleo puro da manteiga, um superalimento milenar que a Yamuna se orgulha de ser pioneira no Brasil.
Para alcançar o sabor perfeito cozinhamos a manteiga fresca e fermentada durante dois dias, num processo lento e cuidadoso que a Yamuna desenvolve há mais de 14 anos. Durante o cozimento toda água evapora, a lactose (açúcar) e a caseína (proteína) caramelizam e decantam. Depois os resíduos são removidos por um processo de filtragem rigoroso. Assim extraímos a essência da manteiga e revelamos o sabor e o aroma do ghee Yamuna.
Ghee é parecido com manteiga, mas é muito melhor.
É conhecido também como “manteiga clarificada” pelos chefs de cozinha, que o consideram um óleo perfeito para a culinária, porque desperta e amplia, de maneira única, o aroma e o sabor dos alimentos e das especiarias.
Nossa produção utiliza exclusivamente manteiga de “vacas verdes” ou grass fed: vacas que se alimentam de capim, criadas soltas. Esse cuidado é essencial para que estejam presentes na composição da manteiga o ácido linoleico conjugado (CLA), entre outras importantes substâncias que buscamos com o ghee. São estas substâncias que trabalham para a saúde do trato digestivo, flora intestinal, mucosas, nutrição celular e prevenção de doenças degenerativas.
- Porque é bom?
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O ghee é a melhor opção para cozinhar, grelhar e refogar alimentos pois sua composição de ácidos graxos é predominantemente de TCMs (triglicerídeos de cadeia média) que são estáveis ao aquecimento e super resistentes à oxidação. Isto quer dizer que você pode aquecer o ghee até 250°C que ele não vai se tornar tóxico, nem queimar e ser convertido em gordura trans.
- Estabilidade oxidativa
- Rico em vitaminas lipossolúveis A, E e K
- Fonte de ácido butírico ou butirato – um ácido graxo de cadeia curta da fácil assimilação considerado um eficiente regulador do metabolismo e promotor de saúde intestinal.
- Fonte de CLA – ácido linoleico conjugado
- Rico em antioxidantes
- Fonte de ômegas 3 e 6
- Sem lactose e caseína (contém apenas traços)
- Maneira de usar Ghee
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- Substituto da manteiga e óleos vegetais na culinária
- No pão e na tapioca
- Na receita de bolos, doces e molhos
- Refogar, grelhar e colorir alimentos
- Culinária gourmet
- Como óleo terapêutico nos tratamentos da medicina Ayurveda
- No seu bullet proof tea ou coffee
- No preparo de golden milk
- Aspectos físicos e de conservação
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- Dispensa refrigeração, mesmo após aberto.
- Pode ficar bifásico ou líquido em temperaturas superiores a 30ºC e apresentar cristais suspensos em óleo (separação de fazes).
- Deixa de ser cremoso à temperaturas abaixo de 12ºC.
- O sabor do ghee pode variar de suavemente adocicado até um sabor de caramelo mais intenso de acordo com a época do ano e variações da alimentação das vacas.
- Validade de 2 anos após fabricação
- Laudos e análises
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Confira nossas análises!
Laudo mostra que nosso ghee grassfed (vacas a pasto) é livre de pesticidas
Veja laudo com composição de ácidos graxos da manteiga ghee Yamuna
- Informações para alérgicos
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ATENÇÃO ALÉRGICOS
Realizamos testes periódicos em nosso produto que revelam a ausência de lactose e caseína, no entanto, por ser um produto derivado do leite pode conter traços de caseína e lactose. Acesse o laudo laboratorial clicando aqui para saber mais.
- Ingredientes
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Manteiga fermentada sem sal grass fed.
- Informações nutricionais
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Porção 6g - 1 colher de sobremesa
Quantidade por porção %VD Valor energético 48kcl=196,45KJ2,5% 2,5% Carboidratos 0g 0% Lactose 0g ** Açúcares 0g ** Proteínas 0g 0% Gorduras totais 5,5 10% Gorduras saturadas 3,5g 16% Gordura trans 0g ** Gordura monoinsaturada 1,5g ** Gordura poliinsaturada 0,01fg ** Colesterol 12,5g 4% Fibra alimentar 0g 0% Sódio 0g 0% Omega 3 86,4mg ** Ácido Butírico 39mg ** Ácido linoleico conjugado (CLA) 16mg ** Vitamina A 55,2mcg 9,6% Vitamina E 0,168mg 1,2% Vitamina K 0,516mcg 1,2% - Qual tamanho de ghee escolher: 150g, 300g, 3,1 litros ou 10 litros?
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Ghee 150g/160ml – para experimentar e dar de presente para um querido amigo;
Ghee 300g/315ml – O mais vendido, tamanho perfeito para pegar de colheradas, refogar suas delícias e passar no pão.
Ghee 2,850kg/3,1litros – embalagem econômica, menor custo/litro. Preferido por quem já compreendeu que não há substitutos para essa delícia (escolhido também pelos atletas, nutricionistas e cozinheiros). Você pode deixa-lo no armário e abastecer um frasco menor que fique por perto na cozinha, naquele cantinho fácil de alcançar. Fique tranquilo que a validade é de 2 anos, mesmo depois de aberto
Ghee 9,200kg/10 litros – super balde de ghee. Indicamos este produto para compras coletivas que serão partilhadas, para padarias, confeitarias e restaurantes que querem oferecer os melhores e mais saudáveis ingredientes em seus pães, doces e pratos.
gerente da loja
Grace –
Sou apaixonada pela Manteiga Ghee Yamuna. Esta Ghee é a melhor das que já utilizei. Comprei 3,1 litros achando que eu iria durar 1 ano. Que nada! A gente aqui em casa ama comer comida regada na manteiga, café com manteiga, panqueca com manteiga… Esta Ghee é gostosa demais! Em menos de 6 meses, estou comprando de novo. Rsrs Faço a Dieta Cetogênica para tratar enxaqueca e depressão. E a Ghee Yamuna (GrassFed) tem sido essencial em melhor minha saúde como um todo principalmente a saúde do meu sistema nervoso. Sou Nova Pessoa Hoje. Agora tenho qualidade de vida sem depender de nenhum remédio alopático. Faço a Cetogênica com Ghee, Óleo de Coco e mais outros óleos saudáveis. Agora estou ansiosa para adquirir o Óleo de Coco de 3,1 Litros! Muito Obrigada, Yamuna, por contribuir com a minha saúde e a saúde da minha família! ?
Rosângela MAcedo –
Sempre quis comprar Ghee e com tantas avaliações positivas comprei para experimentar. Tenho um paladar exigente para manteiga. Achei ela bem gostosa e tem uma aroma diferente, gostoso também. Como no pão com um pouquinho de sal e uso quando frito algo. Muito feliz com os produtos que adquiri. Entrei na Yamuna por causa do Chai Massala e comprei também a Ghee e o Bulletproof. Muita energia boa, qualidade e sabor em cada produto.
Guilherme Brito –
Gostaria de dizer que o Ghee da Yamuna é maravilhoso e o melhor que já consumi até hoje. Sou terapeuta ayurvédico e faço uso da manteiga Ghee há muitos anos e nunca havia experimentado um Ghee tão puro e saboroso. Parabéns.
Joseane –
Melhor manteiga ghee que já provei até hoje! Sabor e qualidade sem igual… sem falar que vem tudo bem embalado e super atenciosos. Estão de parabéns! Qualidade, Sabor e atendimento nota 10!
Joseane –
Melhor manteiga ghee que já provei até hoje! Sabor e qualidade sem igual… sem falar que vem tudo bem embalado e super atenciosos. Estão de parabéns! Qualidade, Sabor e atendimento nota 10!
RAfael Chinen –
Todo o amor e dedicação são percebidos tanto no cuidado com que os produtos são enviados e chegam ate nos, como também se refletem no sabor. Essa manteiga Ghee tem um sabor incrível, a melhor de todas que já experimentei, sempre dou um jeito de colocar ela em minhas refeições. Gratidão demais!!
Victoria de Freitas –
São maravilhosos. Todo o carinho e cuidado no processo de produção de cada produto, apresentação das embalagens, sem contar a qualidade que é a melhor, desde a origem. Muita energia positiva, da pra sentir em cada potinho. Melhor ghee que eu já provei, qualidade perfeita!
MARIANE LUISA DIAS PIMENTEL –
Produto muito bom, chegou muito bem embalado
Ricardo Siniscalchi –
Sou suspeito pra opinar uma vez que compro esse ghee da Yamuna faz uns 10 anos. É o melhor ghee que já provei.
Fabricio Nascimento –
Estou amando muito essa manteiga, já tinha usado algumas ghee antes, porém, logo de imediato tinha reação alérgica, pois tenho alergia a caseína e a lactose.
Mas essa manteiga é um tesouro que encontrei, estou usando bastante, e até exagerando um pouco na quantidade rs, e não tive nenhuma reação alérgica.
Maravilha!
Até o sabor é diferente de outras ghee.
Comprarei sempre.
Obrigado por se dedicarem a fazer um produto tão especial, de excelente qualidade!
GRATIDÃO!!!!!
CLAUDIA SILVA SANTA ROSA –
Anónimo –
Jesus Arantes Júnior –
Roberto Cafruni –
Benedito Mendes –
otima ja usamos a + de anos.
Osamir –
Suzana Mafra –
Maravilhosa!
Glauce Takagui –
O melhor Ghee já provado! Sabor, qualidade e preço são excelentes!!!
SÔNIA LEILA CASTRO –
Também sou terapeuta de Ayurveda/RJ e fazia ghee com manteiga orgânica comprada no circuico carioca, mas desde que conheci o ghee da Yamuna, não me preocupei mais em “correr” atrás de manteiga org para produzir o ghee para consumo e tratamentos. O ghee Yamuna é maravilhoso, feito com dedicação, cuidado, consciência ecológica e muito conhecimento que a Daiane e o Bernardo possuem. Adoro !
Talita –
Muito satisfeita com a qualidade da manteiga! Yamuna está de parabéns!
Karla Cibele da Silva galvao Galvao –
A MELHOR!
Marluce A. –
Excelente o produto, e fico imaginando o “trabalho” que vocês têm para oferecer um produto de alta qualidade…
Cynthia –
Maravilhosa, não tem igual ❤️❤️❤️
Oscar –
Produto de excelente qualidade , muito recomendado
Marci Travaglini –
Excelente produto.
Rafael Maciel –
Produto excelente, veio bem acondicionado. Tudo perfeito.
Joel Fernandes Santos –
A melhor manteiga Ghee do Brasil.
Karen D. –
Já é a segunda vez que compro a ghee de 3 litros para tratamentos ayurvedicos e para consumo no dia a dia. É a melhor ghee que já comi, simplesmente perfeita. Matéria prima de qualidade + muito carinho envolvido na produção = compro e indico para todos <3
Anónimo –
AIRTON ALMEIDA XAVIER –
Se o produto realmente tem origem de gado alimentado no pasto, merece muitos elogios. Parabéns
Leila –
A melhor ghee que conheço, só uso ela agora.
Guilherme Sousa –
wilson meneses –
Produto excelente, entrega rápida.
Thaís Werneck –
Bárbara Almeida –
Melhor manteiga que eu já comi aqui no Brasil. Estava procurando uma manteiga ghee grass fed, orgânica e principalmente, RICA EM VITAMINAS, mas não consegui achar uma realmente pura ou com uma quantidade de nutrientes significativa, somente de manteigas importadas. Manteiga é um dos alimentos mais rico em nutrientes, se feita corretamente e extraída de vacas saudáveis.
Um dia, eu estava na loja de produtos naturais da minha cidade e resolvi levar essa. Quando eu provei, meu deus, QUE DELÍCIA. Com certeza a melhor manteiga disponível no mercado brasileiro atualmente. Gostaria que ela tivesse mais vitaminas, principalmente a A, que consta na embalagem ter apenas 5% do valor diário recomendado por colher de sopa. Tendo que comer mais para obter a quantidade desejável de vit A de origem animal. Isso depende da qualidade nutricional da grama de as vacas comem, o que pode variar muito dependendo da época do ano e dos períodos de chuva.
Milene O. –
Sem comparação a qualquer outro ghee do mercado, esse produto é incrível, assim como tudo que essa empresa familiar faz.
Paola Piedrabuena –
Eu amo essa manteiga
Anónimo –
Joseilda Andrade –
Eu acho essa manteiga maravilhosa
Nicolly Leite –
Elana Sávia Brito Aires –
Dirce Aparecida Eusébio Gomes gomes –
OS PRODUTOS SÃO EXCELENTES! GOSTEI MUITO, MUITO BEM EMBALADO, NÃO HOUVE DANOS! ENTREGUE DENTRO DO PRAZO! O SABOR DA MANTEIGA É FANTÁSTICO!
Ricardo –
Excelente!!!
Fatima Estef –
Melhor ghee! O potão é lindo e muito econômico. Vale muito a pena!
Chegou muito bem embalada,num recipiente de isopor. Super recomendo!
Susi –
Já é segunda vez que compro…a família tda gostam bastante!
Anónimo –
Melhor ghee!
Bárbara Inez –
Melhor manteiga que já comi. Difícil é não comer pura, de tão gostosa.
Christiane Batista –
Maravilhoso!
Leila –
Excelente Ghee, a melhor que conheço, e vem embaladinha com muito cuidado.
Valéria S. –
A melhor versão da manteiga, excelente produto!
debora sousa –
Já compro há mais de dois anos o produto e garanto a excelência do mesmo. Ainda não tenho outra manteiga que possa substituí-la, então…compro o potão de 3,1litros que é melhor custo benefício. Eu uso no meu café, já que não uso açúcar ou leite. Fica com um gosto especial. Gostaria que pensassem em um frete melhor pra região Nordeste, pois sempre os fretes pra região sudeste do Br são mais em conta. Poderiam criar o dia do frete pra região Nordeste…tipo, assim: se vc comprar na última sexta do mês tem o frete mais em conta, ou entrega grátis.
Acho mesmo que ajudaria a impulsionar as vendas para a região onde moro (Nordeste). Minha sincera opinião. Obrigada.
Daiane | Bernardo – Yamuna –
Debora, muitissimo obrigado pelo carinho e avaliações que deixou em nossos produtos. Sobre o frete para o nordeste, infelizmente os valores são muito altos, saindo aproximadamente R$65 para nós. Os valores de frete que aparecem no nosso site para os clientes já tem descontos, e para Região Norte e nordeste os clientes pagam aprox 60% do valor, nós pagamos o restante aqui para facilitar a compra. Esse é o melhor que podemos fazer no momento. Abraço, muito obrigado, Bernardo
Anónimo –
Zarif da Silva Abes –
É uma delícia, para cozinhar, comer pura, além da qualidade excepcional!
Celia Regina Fabianski –
Já faz um tempo que só uso ela para cozinhar, excelente!!!
Alessandra Das Graças Zainotte Bepler –
José Luís Romanin –
deiny –
Ana Cintia Leão –
Melhor Ghee que já provei
Regina Celia Vieira –
Oscar Garavaglia –
Norberto Ferreira de Aguirre Junior –
Vancarlos Santos –
Irla Maia –
Tito Aureliano –
Linda, maravilhosa!!!
Anónimo –
Produto de altíssima qualidade
Marcelo Tabaré Cardozo Posada –
Gostei muito do ghee.
Patricia Melo –
preço excelente e estoque garantido!
Jacira Schwalm –
Gosto muito não é primeira vez que compro.
Paula Zanini –
Anónimo –
Excelente!
Allison R. –
Maria de Lurdes Stuani Fontana –
Produtos de qualidade e preço compatível com o mercado.
Alessandra Zainotte –
Valéria –
Melhor do mundo!
Ester Hasegawa –
Freguesa, fiel, da manteiga ghee… perfeita.
Osvaldo Abibe –
Melhor ghee que eu conheço!
Luiz Fadel –
Ja é a terceira vez que compro. Otimo.
Elizabete –
Muito bom! Gostei muito dos produtos.
evano jomar nogueira –
Excelente produto, muito bom atendimento, prazo de entrega bom. Tudo muito bom. Estão de parabéns!
Noemi A. –
A manteiga é saborossísima!!!
Ely Raquel de Sousa Melo Silva Raquel –
Anónimo –
Muito boa, mesmo. Parabéns.
Marilena Arruda campos –
Tito Aureliano –
Luiz Carlos –
Produto de alta qualidade
Rosângela Monzon –
Produto maravilhoso, entrega super rápida, parabéns!
Anónimo –
Vasile Oancea –
Alessandra Figueiredo Santana –
Já uso rotineiramente, adoro o sabor, adoro a consistência. Ghee perfeita!
Carlos Rêgo –
Maria Pereira –
Ivoneide Brazileiro de Araujo –
Amei!!! Entregue em total segurança do produto. Grata !!
Ren da Rocha Meira Lima –
Produto de excelente qualidade! Diferente de tudo que já experimentei
Beatriz Ferreira do Nascimento –
A manteiga ghee é maravilhosa! Uso na pipoca, na culinária. É um produto que não pode faltar em casa, produto de qualidade. Super recomendo!
Simone A. –
Karin Regina –
Leonardo Moura Freitas –
Qualidade impressionante!
Mariana Messina –
Natália –
Maravilhosa em sabor, cor, textura. Mais que um alimento, uma experiência sensorial única!
Luiz Antonio Fadel –
A Yamuna vende produtos de alta qualidade. Esse é mais um deles.
Tito Aureliano –
Anónimo –
Excelente,
Andrea Costa –
Já uso há bastante tempo! É ótima!!