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Ghee Yamuna – 150g

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Nosso ghee tradicional bem amarelinho e perfumado. Rico em nutrientes para você comer com abundância e usar em tudo. Superalimento milenar e delicioso! Este tamanho é ideal para quem não conhece e quer conhecer o sabor antes de adquirir um produto maior. Feito com manteiga de gado de pasto em um potinho lindo de vidro.

ghee sem lactose    ghee yamuna grassfed                

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Disponível

  • Ayurvédico
  • Sem açúcar
  • Sem conservantes
  • Sem glúten
  • Sem lactose
  • Vacas de pasto

Ghee ou manteiga ghee é o óleo puro da manteiga, um superalimento milenar que a Yamuna se orgulha de ser pioneira no Brasil.

Para alcançar o sabor perfeito cozinhamos a manteiga fresca e fermentada durante dois dias, num processo lento e cuidadoso que a Yamuna desenvolve há mais de 14 anos. Durante o cozimento toda água evapora, a lactose (açúcar) e a caseína (proteína) caramelizam e decantam. Depois os resíduos são removidos por um processo de filtragem rigoroso. Assim extraímos a essência da manteiga e revelamos o sabor e o aroma do ghee Yamuna.

Ghee é parecido com manteiga, mas é muito melhor.

 

É conhecido também como “manteiga clarificada” pelos chefs de cozinha, que o consideram um óleo perfeito para a culinária, porque desperta e amplia, de maneira única, o aroma e o sabor dos alimentos e das especiarias.

Nossa produção utiliza exclusivamente manteiga de “vacas verdes” ou grass fed: vacas que se alimentam de capim, criadas soltas. Esse cuidado é essencial para que estejam presentes na composição da manteiga o ácido linoleico conjugado (CLA), entre outras importantes substâncias que buscamos com o ghee. São estas substâncias que trabalham para a saúde do trato digestivo, flora intestinal, mucosas, nutrição celular e prevenção de doenças degenerativas.

Nosso ghee é sem lactose, sem caseína e sem glúten (adequado para inclusive para celíacos). Confira as ultimas análises aqui e também o perfil de ácidos graxos super saudáveis aqui.

Porque é bom?

O ghee é a melhor opção para cozinhar, grelhar e refogar alimentos pois  sua composição de ácidos graxos é predominantemente de TCMs (triglicerídeos de cadeia média) que são estáveis ao aquecimento e super resistentes à oxidação. Isto quer dizer que você pode aquecer o ghee até 250°C que ele não vai se tornar tóxico, nem queimar e ser convertido em gordura trans.

  • Estabilidade oxidativa
  • Rico em vitaminas lipossolúveis A, E e K
  • Fonte de ácido butírico ou butirato – um ácido graxo de cadeia curta da fácil assimilação considerado um eficiente regulador do metabolismo e promotor de saúde intestinal.
  • Fonte de CLA – ácido linoleico conjugado
  • Rico em antioxidantes
  • Fonte de ômegas 3 e 6
  • Sem lactose e caseína (contém apenas traços)
Maneira de usar Ghee
  • Substituto da manteiga e óleos vegetais na culinária
  • No pão e na tapioca
  • Na receita de bolos, doces e molhos
  • Refogar, grelhar e colorir alimentos
  • Culinária gourmet
  • Como óleo terapêutico nos tratamentos da medicina Ayurveda
  • No seu bullet proof tea ou coffee
  • No preparo de golden milk
Aspectos físicos
  • Pode ficar bifásico ou líquido em temperaturas superiores a 30ºC e apresentar cristais suspensos em óleo (separação de fazes).
  • Deixa de ser cremoso à temperaturas abaixo de 12ºC.
  • O sabor do ghee pode variar de suavemente adocicado até um sabor de caramelo mais intenso de acordo com a época do ano e variações da alimentação das vacas.
Laudos e análises

Confira nossas análises!

Nosso ghee é sem lactose, sem caseína e sem glúten (adequado para inclusive para celíacos).

Laudo mostra que nosso ghee grassfed (vacas a pasto) é livre de pesticidas

Veja laudo com composição de ácidos graxos da manteiga ghee Yamuna

Informações para alérgicos

ATENÇÃO ALÉRGICOS

Realizamos testes periódicos em nosso produto que revelam a ausência de lactose e caseína, no entanto, por ser um produto derivado do leite pode conter traços de caseína e lactose. Acesse o laudo laboratorial clicando aqui para saber mais.

Ingredientes

Manteiga fermentada sem sal grass fed.

Informações nutricionais
Porção 6g - 1 colher de sobremesa
Quantidade por porção %VD
Qual tamanho de ghee escolher: 150g, 300g ou 3,1 litros?

Ghee 150g/160ml – para experimentar e dar de presente para um querido amigo;

Ghee 300g/315ml – O mais vendido, tamanho perfeito para pegar de colheradas, refogar suas delícias e passar no pão.

Ghee 2,850kg/3,1litros – embalagem econômica, menor custo/litro. Preferido por quem já compreendeu que não há substitutos para essa delícia (escolhido também pelos atletas, nutricionistas e cozinheiros). Você pode deixa-lo no armário e abastecer um frasco menor que fique por perto na cozinha, naquele cantinho fácil de alcançar. Fique tranquilo que a validade é de 2 anos, mesmo depois de aberto

Ghee 9,200kg/10 litros – super balde de ghee. Indicamos este produto para compras coletivas que serão partilhadas, para padarias, confeitarias e restaurantes que querem oferecer os melhores e mais saudáveis ingredientes em seus pães, doces e pratos.

Validade e Conservação

Validade de 2 anos a partir da data de fabricação.

Conservação: manter ao abrigo da luz direta para evitar oxidação do produto com o tempo, utilizar sempre talheres limpos e secos para servir o produto. Evite umidade em contato com o produto.

Após aberto consumir em até 3 meses.

Dispensa refrigeração mesmo após aberto.

65 avaliações para Ghee Yamuna – 150g

  1. Anônimo

    muito saboroso

  2. nizia maria

    Já ultilizo o ghee há anos do Yamuna, pela qualidade do produto.

  3. Scheilla Teixeira Strumillo

    A manteiga Ghee é uma delícia! Me surpreendeu. A embalagem é ótima e veio bem acondicionada na entrega

  4. Adalberto

    Produto muito bom.

  5. MARIA LUCIA DA COSTA RIBEIRO

    já consumo há muito tempo e gosto muito da qualidade.

  6. Poliana Deolindo

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  7. Adriana Godoy Ahrends

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  8. Sandra Lya

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    Essa Ghee é a única q consumo, além da q eu mesma faça. Tudo o q fiz respeito à ela, me agrada muito. Admiro o empenho d vcs nessa jornada…uma empresa especial!

  9. Mirani

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    Uma delícia! Uso no preparo de pratos e no pãozinho quente.

  10. NADIA L.

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    creme de la creme

  11. Priscila Cavalcante

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  12. VANUZIA MARTINS

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    maravilhoso

  13. Stella D.

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    Excelente produto!

  14. Amin Lascani

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  15. Andréa

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  16. Cicero Alves Pinheiro Pinheiro

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    Excelente produto

  17. Liliana Bricarello

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  18. Jane Mara Munhoz Bonini

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    Muito boa eu aprovei podem comprar sem duvidas.

  19. Cecilia

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    Maravilhosa a qualidade da ghee!

  20. Thais Oppitz

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  21. Miriam Wuilleumier

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    Muito bom

  22. Luciana

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    Gostosa

  23. antonio josé netto

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    Excelente produto.

  24. CYNTHIA

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  25. Verônica

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  26. MARIA HERNANDEZ

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    Maravilhoso

  27. Priscila S.

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    Deliciosa, perfumada, dourada e sem gosto rançoso.

  28. Maria Ribeiro

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    Muito bem feita e gostosa.. parabéns

  29. Luciana

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo | brPiauí, Brazil

    É excelente, indico a todos que procuram uma manteiga ghee de qualidade superior à da Yamuna

  30. Rosangela Pinto

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  31. CRISTINA PINTO

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  32. Ana Carla N.

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  33. Sinara Bitencourt

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  34. vanessa

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  35. Catia Regina Ribeiro

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  36. Elizabeth orue arza monteiro

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  37. giseli marquetti

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo | brSanta Catarina, Brazil

    MARAVILHOSOS

  38. Catia Regina Ribeiro

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  39. Marina

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    Uma delícia! Alimento muito saboroso, excelente consistência, aroma e aparência. Não fico mais sem 💗 Fiquei muito satisfeita com a compra, recebi um pacote repleto de carinho, qualidade e atenciosidade, um experiêcia única! Recomendo!
    Obrigada, família Yamuna🍀🙏

  40. Iara Vieira

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  41. Cristina Albuquerque

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  42. KARYNE RODRIGUES TAVARES

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    Tem um gostinho muito bom, não é aquela manteiga sem graça. É concentrada e a consistência é boa.

  43. Ana Cristina C.

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    Maravilha

  44. Karin

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  45. Anónimo

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    Muito saborosa, e de ótima qualidade !!!

  46. RODRIGO VERLAINE RIBEIRO DE SOUZA

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    ADOREI PARA USAR NA COMIDA, SABOROSA!

  47. Adriana Souza

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    Estou super feliz por ter conhecido esse produto e essa empresa familia

    • Daiane | Bernardo – Yamuna

      Adriana querida, obrigada pela avaliação e gentileza! Abraço, Daiane

  48. Denise Oliveira Melgaço Barbosa

    Super recomento. Todos os produtos são de excelente qualidade. Atendimento maravilhoso, amo.

  49. Denise Oliveira Melgaço Barbosa

    Produto de excelente qualidade, atendimento maravilhoso, super recomento.
    Todos os produtos são de excelente qualidade. Amo.

  50. Thais Ribeiro Abbes

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo | brRio de Janeiro, Brazil

    excelente

  51. Adriana

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo | brSão Paulo, Brazil

    DELICIOSA!!! SUPER RECOMENDO!

  52. GRACE MARIA SAMPAIO

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  53. Sonia F.

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo | brSão Paulo, Brazil

    Sempre muito bom e qualidade perfeita!!

  54. Camila Alves

    Sem defeitos!

  55. Letícia

    Produto de excelente qualidade! E chegou bem antes do previsto. Um investimento que vale a pena, feliz por ter encontrado vocês por aqui!

  56. Anónimo

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo

  57. Lucimara Rett

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  58. Katiane

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    Textura diferenciada!

  59. Marina P.

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  60. Roberto Cafruni

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  61. Victoria de Freitas

    São maravilhosos. Todo o carinho e cuidado no processo de produção de cada produto, apresentação das embalagens, sem contar a qualidade que é a melhor, desde a origem. Muita energia positiva, da pra sentir em cada potinho. Melhor ghee que eu já provei, qualidade perfeita!

  62. Guilherme

    Gostaria de dizer que o Ghee da Yamuna é maravilhoso e o melhor que já consumi até hoje. Sou terapeuta ayurvédico e faço uso da manteiga Ghee há muitos anos e nunca havia experimentado um Ghee tão puro e saboroso. Parabéns.

  63. Rosângela Macedo

    Sempre quis comprar Ghee e com tantas avaliações positivas comprei para experimentar. Tenho um paladar exigente para manteiga. Achei ela bem gostosa e tem uma aroma diferente, gostoso também. Como no pão com um pouquinho de sal e uso quando frito algo. Muito feliz com os produtos que adquiri. Entrei na Yamuna por causa do Chai Massala e comprei também a Ghee e o Bulletproof. Muita energia boa, qualidade e sabor em cada produto.

  64. Joseane

    Melhor manteiga ghee que já provei até hoje! Sabor e qualidade sem igual… sem falar que vem tudo bem embalado e super atenciosos. Estão de parabéns! Qualidade, Sabor e atendimento nota 10!

  65. Grace

    Sou apaixonada pela Manteiga Ghee Yamuna. Esta Ghee é a melhor das que já utilizei. Comprei 3,1 litros achando que eu iria durar 1 ano. Que nada! A gente aqui em casa ama comer comida regada na manteiga, café com manteiga, panqueca com manteiga… Esta Ghee é gostosa demais! Em menos de 6 meses, estou comprando de novo. Rsrs Faço a Dieta Cetogênica para tratar enxaqueca e depressão. E a Ghee Yamuna (GrassFed) tem sido essencial em melhor minha saúde como um todo principalmente a saúde do meu sistema nervoso. Sou Nova Pessoa Hoje. Agora tenho qualidade de vida sem depender de nenhum remédio alopático. Faço a Cetogênica com Ghee, Óleo de Coco e mais outros óleos saudáveis. Agora estou ansiosa para adquirir o Óleo de Coco de 3,1 Litros! Muito Obrigada, Yamuna, por contribuir com a minha saúde e a saúde da minha família! ?

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Ghee

Qual a validade do ghee?

O nosso ghee tem validade de 2 anos. Recomendamos consumir em até 6 meses depois de aberto, mas na prática, é extremamente difícil que ele estrague. Você pode usar sem medo mesmo depois da validade. Na Índia, o ghee é guardado em potes durante anos para uso em tratamentos ayurvédicos.

O ghee Yamuna tem pesticidas?

Nosso ghee é livre de pesticidas! Enviamos para análise na Alemanha, por um dos maiores laboratórios do mundo onde 225 substâncias foram analisadas comprovaram a nossa pureza, o laudo está aqui.

Meu ghee está líquido, ou com cristais esbranquiçados. Está estragado?

Não! é perfeitamente normal o ghee ficar líquido ou pastoso ou com pequenos cristais esbranquiçados. Isso acontece somente pela variação de temperatura. Acima de 25ºC ele fica mais liquido, abaixo disso ele fica mais pastoso. Está tudo certo! Temos um texto detalhado sobre isso, leia mais aqui.

Manteiga de garrafa é igual Ghee?

Não, manteiga de garrafa é o primeiro processo de fazer o ghee, onde ela é só fervida e se retira um pouco da água. São completamente diferentes. A manteiga de garrafa tem um sabor e aroma rançoso característico e ela estraga, tem validade curta. O ghee é feito com cozimento lento, durante 3 dias para retirada total da água, lactose e caseína (que formam uma borra espessa de espuma). O sabor do ghee é bem diferente da manteiga de garrafa e a absorção pelo corpo é diferente.

Ghee Yamuna tem Lactose e Caseína?

Nosso ghee pode ser considerado “sem lactose” e “sem caseína” porque têm quantidades inferiores aos limites legais para esses componentes. No entanto sim, CONTÉM TRAÇOS! Por se um produto derivado de leite, colocamos na rotulagem a informação legal ‘ALÉRGICOS CONTéM DERIVADOS DE LEITE’.

Em nossa última análise do ghee, os traços ficaram em 410 mg/kg de lactose e  6,2mg/kg de caseína.

O público intolerante pode consumir (e temos muitos clientes que consomem e elogiam por ser o único ghee que não causa dor de barriga neles). Os alérgicos não devem consumir a menos que saibam dos seus limites.