A Região do Cerrado Mineiro é uma origem de produção de café de alta qualidade, reconhecido no mundo – a primeira “Denominação de Origem” no Brasil, localizada no noroeste do estado de Minas Gerais.
Tendo estações bem definidas – um verão quente e úmido e um inverno agradavelmente seco – é uma forte característica da região. As plantações de café são cultivadas em áreas com altitudes variando entre 800 e 1.300 metros, como resultado, cafés de alta qualidade com uma identidade única.
Os cafés possuem “Garantia de Origem e Qualidade” pela Região do Cerrado Mineiro – D.O. Conselho Regulador.
Sobre o Café
Café da variedade Mundo Novo, cultivado a uma altitude média de 965m e colhida no método de processo natural.
Recebeu na avaliação sensorial pontuação de 87 pontos escala SCA.
No perfil sensorial notou-se chocolate, frutas silvestres, tabaco, rum, frutas vermelhas e ameixa.
É um café de corpo licoroso, acidez málica e finalização doce.
- Sobre o Produtor e a Fazenda
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O café deste mês foi produzido pelos agricultores Osmar Nunes e Gabriel Nunes, eles ficaram famosos no final de 2017 por terem conseguido vender a saca de café mais cara da história de um leilão. Uma empresa japonesa e australiana pagou nada menos que R$55.457,60 em uma saca de 60kg, equivalente a R$917,00 o kg do café
- Visão geral do deste café
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Pontuação: 87 PONTOS SCA
Propriedade: Fazenda Freitas
MUNICÍPIO: Patrocinio – MG
Produtor: Oscar Nunes e Gabriel Nunes
Variedade: 100% ARÁBICA – Mundo Novo
Processo: Natural
Secagem: Terreiro
Altitude: 965 Metros
Notas sensoriais: chocolate, frutas silvestres, tabaco, rum, frutas vermelhas e ameixa
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