Descrição
Café delicioso, aromático, com notas de chocolate e caramelo e acidez equilibrada. Produção familiar e de altíssima qualidade. Somente grãos de variedade Arábica, com uma torra média, perfeita para tomar puro sem açúcar. Indicamos também para usar com nosso Bulletproof Blend.
Porque esse café é especial?
O café da Alta Mogiana (SP) possui corpo e acidez equilibradas, tem excelente doçura natural e fragrância caramelizada. Os frutos são redondos, suaves, com crosta lisa e aroma intenso. Estas características se devem à altitude que varia entre 800 a 1200 metros, a temperatura média anual de 19,5 C e a pluviosidade onde o acumulado do ano fica em torno de 1700mm com chuvas concentradas no verão alternadas com invernos secos.
A Alta Mogiana esta localizada entre as regiões nordeste do estado de São Paulo e sul do Estado de Minas Gerais, compreende uma área super propicia à cafeicultura, sendo uma das mais tradicionais regiões produtoras de café do Brasil, conhecida mundialmente por oferecer um produto de qualidade excepcional.
Produção familiar
Os produtores Gabriel Alves de Oliveira e Flávia Alves de Oliveira herdaram de seus bisavôs o gosto pela cultura cafeeira mantendo viva a tradição de seus antepassados.
Hoje, a Fazenda conta com certificações nacionais e internacionais, que comprovam sua qualidade. “Somos uma empresa tocada por uma família. Estamos no dia a dia da lavoura, em contato com os colaboradores. Temos consciência que queremos um produto bem-acabado, de qualidade e com responsabilidade socioambiental”, pontifica Gabriel.
Em 2012, a Fazenda Bom Jesus conquistou duas premiações no 10º Concurso de Qualidade do Café da Alta Mogiana: o 1º lugar na categoria Natural e a 3ª colocação na modalidade Cereja Descascado.
Peso 250 gramas | Fabricação abril 2020 Validade 1 ano
Pontuação: 84 pontos
Propriedade: Fazenda Bom Jesus
Município: Cristais Paulista – SP
Produtor: Flávia e Gabriel Oliveira
Variedade: 100% Arábica – Mundo Novo
Processo: Cereja Descascado
Altitude: 990 metros
Secagem: Terreiro
Notas de chocolate, Caramelo. Acidez Equilibrada
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