Este tamanho de ghee é nosso único produto que tem Embalagem de plástico (PET) atóxico especial para alimentos. Todos os outros são de vidro.

Ghee ou manteiga ghee é o óleo puro da manteiga, é uma dos melhores óleos para consumo humano, um alimento milenar feitos há mais de 4 mil anos, típico da culinaria Indiana (Ayurveda) que a Yamuna se orgulha de ser pioneira no Brasil. É parecido com manteiga, mas é muito melhor. Conhecido também como “manteiga clarificada” pelos chefs de cozinha, que o consideram um óleo perfeito para a culinária, porque desperta e amplia, de maneira única, o aroma e o sabor dos alimentos.
Produzido com manteiga de vacas alimentadas com pasto e criadas soltas sem confinamento. Esse cuidado é essencial para que estejam presentes na composição da manteiga o ácido linoleico conjugado (CLA), entre outras importantes substâncias que trabalham para a saúde do trato digestivo, flora intestinal, mucosas, nutrição celular e prevenção de doenças degenerativas como Alzheimer.

Para alcançar o sabor do ghee perfeito, cozinhamos a manteiga fresca e fermentada durante dois a três dias, num processo lento e cuidadoso que a Yamuna desenvolve há mais de 16 anos. Durante o cozimento, toda a água evapora, a lactose (açúcar) e a caseína (proteína) caramelizam e são separadas. Depois, os resíduos são removidos por um processo de filtragem rigoroso. Assim, extraímos a essência da manteiga e revelamos o sabor e o aroma do ghee Yamuna.

Versatilidade Culinária

•   Desperta e amplia o aroma e sabor dos alimentos
•   Ideal para cozinhar, fritar e assar, tudo fica mais gostoso!
•   Suporta até 250ºC sem queimar mantendo os benefícios

Benefícios

• Contém vitaminas A, D, E e K
• Fonte de ômegas 3 e 6
• Fonte de ácido butírico ou butirato - um ácido graxo de cadeia curta da fácil assimilação considerado um eficiente regulador do metabolismo e promotor de saúde intestinal.
• Contém ácido linoleico conjugado (CLA) benéfico para saúde as células intestinais. 
• É composto por triglicerideos de cadeia média e curta, fácil de metabolizar pelo corpo.
• Beneficia o trato digestivo, flora intestinal e mucosas.
• Perfeito para Diabéticos: não contém lactose nem caseína, o que reduz o risco de inflamação, e o ácido butírico presente no ghee pode melhorar a sensibilidade à insulina, ajudando a controlar os níveis de açúcar no sangue.
• Livre de lactose e caseína, apesar de conter traços mínimos.
• Não contém glúten.

Sustentabilidade: Fabricamos nosso ghee em pequenos lotes, vendemos a preço justo direto para você. Embalagem de vidro, transporte feito em embalagem de papelão, sem plásticos. Yamuna se responsabiliza pela reciclagem dos vidros e embalagens que vende.

Confira as ultimas análises aqui e também o perfil de ácidos graxos super saudáveis aqui.
Validade, conservação e mais detalhes abaixo.